這幾天我想大家都知道有排骨包這種食品了吧？真沒想到，以前我還以爲排骨包子全中國都有，原來全中國都有的是包子，是排骨，但是二者的結合排骨包只有我們龍口有！
週日剛做的排骨包喫，週一龍口小夥就奧運奪冠了！好棒！！繼而排骨包聞名全國了！
排骨包的做法大體講一下，跟其它包子差不多，就是把肉換成了排骨。比較經典的排骨包是芸豆排骨包，也可以用其它菜，比如大頭菜或者白菜，但感覺芸豆排骨包味道獨特，還是最正宗的。
排骨洗淨，剁成小塊，豬肋排最佳，提前醃上味兒，：料酒胡椒粉去腥，生抽老抽入味，可以少加一點點糖提鮮。
芸豆也切成細細的小段，然後混合調味，鹽、味極鮮，少放，因爲排骨已經調味了，別太鹹了。
依個人口味可以加點十三香啥的，我一般不放，感覺十三香調料味太重，我更喜歡加一點點醬，不要多。然後跟蒸包子的程序一樣，上鍋蒸熟就好了。
圖片上的包子面調的不太好，發的不是那麼飽滿，賣相差點，但口味還是很好的，自家喫就不講究賣相了。