紅薯大家都不陌生，只是各地叫法不同。北京過去都叫白薯，只是近些年，趕起了時髦，不少人開始叫紅薯了。
喫紅薯有很多好處，可以潤腸減肥，降三高，防癌抗癌，還可以抗衰老。紅薯熱量低，能補虛益氣，強腎壯陽。
紅薯可以煮粥，可以蒸着喫，可以炕紅薯片，曬紅薯幹。有的地方還把紅薯打成面，有的地方專做紅薯粉條。
一天接孩子放學回來，公交車電視上，介紹了紅薯新喫法，巧做紅薯奶香餅。小孫子看見了，告訴我說，奶奶我好想喫。
第二天，我就買了紅薯，跟小朋友一起動手，學做紅薯奶香餅。小孫子洗淨了紅薯，我去了皮，放入蒸鍋。
紅薯蒸熟後放在盆裏，我倆用勺子壓成泥。我放白糖，小孫子加奶。最後加兩勺麪粉，我倆輪流着攪拌揉麪。
把面揉好了，我在案板上搓成長條，用刀切成小塊。小孫子把小面塊揉成小圓球，然後按成小圓餅。
電餅鐺加熱放油，把小圓餅放入，待小圓餅鼓起了，翻翻面兩分鐘後，紅薯奶香餅就做好了。紅薯奶香餅香香甜甜的，味道好極了。