喫貨如同金子，在哪裏都會發光。
同爲喫貨，似乎有祕密的相互感應機制，無論在哪裏都會相遇。
有時候我嚴重懷疑，我們喫貨參加活動其實就是打掩護，真正目的不過是爲了偶遇另一個喫貨。我們每個喫貨都是一個臥底，潛伏在各種活動中，隨時等待甦醒。
這不，這次的牛肉包，我是結合了兩個喫貨的方子，徒步喫貨的牛肉餡兒，滑雪喫貨的一次性發面面團，再加喫貨本尊的生煎法子。
從一位徒步喫貨處得來的【好喫停不下的牛肉洋蔥餡兒】：
碎牛肉2磅，料酒2湯勺，雞蛋1個，澱粉2湯勺，醬油1/2杯，糖2茶勺，五香粉I/2茶勺，姜1湯勺，蔥1/4杯，香油1湯勺，大個洋蔥3個
從一位滑雪喫貨處得來的【一小時快速發麪蒸包祕籍】
麪糰：500g粉 270g 溫水 20g糖 10g油 7g酵母。
1.和麪7分鐘：
攪拌機或者麪包機和麪揉7分鐘，手工和麪要把麪糰揉光滑再停下。
2.包包子20分鐘：麪糰放了油，又沒發酵，並不粘連，案板無需太多幹粉，這個麪糰正好能包兩籠包子。包包子花的時間要看你的熟練程度。
3.發酵12分鐘(含烤箱預熱2分鐘)：
烤箱預熱2分鐘，裏面放一盆溫水，把包好的第二籠包子放進烤箱。4分鐘後再放入第一籠包子，再等約6分鐘。
4.蒸包子20分鐘(含冷水燒開時間)：
把兩籠包子放入加冷水的蒸鍋，開大火把水燒開(可能5分鐘，取決於你的冷水量和爐竈溫度)，轉7檔大中火，蒸8分鐘。停火，鍋裏燜6分鐘後再掀開。
喫貨本尊琢磨出來的【生煎包】法子：
1. 平底鍋大火加油燒熱，包子放入蓋蓋油煎1、2分鐘讓底部金黃。
2. 倒半杯水，沒過包子底部，轉大中火水煎6、7分鐘直到水沒有了。
3. 關火等幾分鐘再取出。
【提示】煎時可以放芝麻和蔥花來冒充上海生煎。
是不是該給徒步滑雪來上張照？即使臥底，也要努力僞裝不是。
