以前自己去飯店喫飯，就是點餐之後開始默默地玩手機，喫飯的時候一定要打開視頻看一會兒，喫好就盯着手機回家。
前兩天卻開始思考經常去喫飯的一家餃子店。這家餃子店生意非常的火爆，每次去都要等很久，但是注意到雖然招牌打的是餃子店，但還有很多人在喫炒菜，還有面蓋澆飯等等，還有免費的例湯。
去了幾次之後，開始注意到他家的菜單，除了招牌的餃子之外，下面還用手寫字寫了很多的菜名，各式各樣的都有，一看就是後面加上去的。
然後看了對面，是個施工人員臨時搭建的工棚，人很多。這就明白了，因爲這些施工人員的到來，餃子店臨時加了菜，一方面給來自五湖四海的人多了選擇，自己也能賺更多的錢了。光做餃子可沒辦法滿足這麼多人的胃口。
我接着開始思考爲什麼餐飲店容易賺到錢卻也容易倒閉？還有很多健身房爲什麼也容易跑路。我想了想關鍵還在於成本。開一個飯店成本還是比較高的，而且衆口難調，光做一個餃子就沒辦法滿足所有人，但是加上別的菜就要再加人手。等差不多成熟了，建設工地的工人走了，是做回餃子還是繼續大雜燴繼續做，都是問題。爲了迎合很多人，大部分會選擇做得比較雜的。
這些都需要成本。而且餐飲很容易受到衝擊，屬於勞動力密集型的，要麼找人做，要麼就得自己累的夠嗆，mt、ele，各種平臺都要跟上，成本增加收入不見長。
到這裏，我也沒有仔細去查資料，但是目前的我可以從眼睛能看到的東西發散開來想到很多的東西，腦子裏面開始變得開闊。
我想更多的人，尤其是做過餐飲的人肯定會有其他的想法和思考，完全是不一樣的。
腦子裏裝的是什麼，看到的世界是什麼，用眼睛看，用頭腦來思考，這是一個關於喫飯的故事，希望自己以後能看到更多。