邁步街頭香氣撲鼻，原來是街上的桂花樹又開花了。
俗話說，八月桂花遍地開。按照常規，每年的中秋前後都是桂花樹開花的好時機。今年，由於“秋老虎”作怪，天氣髙溫乾旱，抑制了桂花樹正常生長髮育，直到現在才見桂花飄香，整整遲了一個來月。
桂花又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
桂花是中國傳統十大名花之一，是一種集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種。
人閒桂花落，夜靜春山空。桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。
初識桂花還是在小學的課文裏，毛主席的詩句蝶戀花-答李淑一 ：我失驕楊君失柳，楊柳輕颺直上重霄九。問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒。寂寞嫦娥舒廣袖，萬里長空且爲忠魂舞。
在我的印象中，小時候的桂花樹就是月亮裏日夜伴隨嫦娥的那棵既高大又魁梧的桂花樹了，但一直弄不懂，吳剛既然捧出桂花酒，爲什麼又要砍掉那棵桂花樹。
中國古代詠花詩詞中，詠桂的作品頗多，我更喜歡李清照的這幾句：暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留。何須淺碧深紅色，自是花中第一流。
桂花自古以來就深受國人的喜愛，被視爲傳統名花。桂花不僅可以用於觀賞，而且可以食用。桂花的香味濃郁，可以廣泛用於食品、化妝品等，在民間就有不少用桂花製作的美食，比如桂花糕、糖果、桂花茶，還可以用它釀製桂花酒。
如今，人們栽種的桂花樹普遍是嫁接苗，只見開花，不見結果，只有實生苗才能開花又結果，桂花果還可以入藥呢！