做麪食,讓你愛上生活的一條小捷徑

由於我手崴了,中午給小屁孩做不了午飯了,索性利用這個時間,繼續學習怎麼做花捲。

一看,心情大好,這是因禍得福了嘛。

自從全職帶娃,我最開始嘗試的,是做饅頭,幾番練習,現在終於出師了,並且開始學習各種花樣。

喜歡揉麪的過程,不緊不慢,掌握好力度,看着麪糰慢慢變光滑,心上的褶子,也像被慢慢撫平,感覺通體順暢。




前幾天我第一次嘗試做花捲和包子。失敗了。

我也是信了小紅書一位寶寶的介紹,用熱油燙了一下蔥花。不過,我放的油太多了,結果我揉了半天的麪皮,一抹上油之後,就被油浸泡得都軟了,我連花捲造型,都沒法捏。

再說那包子。

喫倒是還能入口,但是樣子實在太難看了。我不會提褶子,包出來的褶子歪歪扭扭,厚薄不均勻,而且口子都沒收攏。

雖然失敗了,但我還是很開心的,因爲有嘗試,就一定會有進步啊。等我扭傷的手腕好了之後,我要繼續嘗試。

發一斤白麪,再揉一個紫薯麪糰,這樣我可以再做幾個花捲,還有雙色饅頭以及紫薯麻花,剩一點邊角料,我就用來練習捏包子褶子。

帶娃的日子,我經常容易喫不上一頓飽飯,如果能在餓了的時候,喫到自己親手做的饅頭啊包子啊花捲啥的,又賞心悅目,又充飢飽腹。

這個過程,我的動手能力也得到了提高,從前一點也不愛收拾自己和這個家的我,現在也慢慢變得“四體勤快”一些啦。

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