陳紅旗
常聽人們說，“酒風代表作風，酒品代表人品。”不知這話對不對，但現實生活中喝酒的人大部分是謙謙君子、把握分寸較好之人，但也確實有酒中鬧事、酒後失德之人。
酒，對於中國人來說，是很特殊的一種東西。它不僅是一項飲食行爲，更是一種社交方式，甚至是中國特色的處事之道。高興的時候喝酒；不高興的時候也要喝酒；文人雅士愛喝酒，有“李白斗酒詩百篇”；帝王將相也愛喝酒，有曹劉“煮酒論英雄”。至於販夫走卒、尋常百姓的生活，同樣離不開酒的潤滑。所以，無論居廟堂之高，還是處江湖之遠，酒都是一種充滿了無限可能性且剛柔並濟、收放自如的媒介。
酒，被人們譽爲“瓊漿玉液”，美酒本身無所謂對錯，只有好差之分，關鍵是喝酒的人的酒品好不好，酒風正不正。
酒品，顧名思義就是喝酒之後的品行，酒風則是喝酒後的作風。喝酒源於心情，喝酒要喝出美感和快感，必須有好的酒品和酒風之人，所以多跟酒品高的人聚會，還會沾濡他的高品，多與酒風好的人對飲，就會使快樂翻番。
當今社會，一個人融入圈子、打造人脈、職場晉升、開創事業，都是通過一場場飯局來實現的，因此人生每一項活動或人生進程中每一件大事，都與酒脫不了干係，很多微妙、重要甚至不太好辦的事情往往能在酒桌上找到變通的途徑。所以說，在中國“無飯不成局，無酒不成席”，飯局就是江湖，飯局中喝酒人的酒風酒品也是知人、識人的重要參數。如何使飲酒活動成爲一種正能量的催化劑，就看與什麼樣酒品和酒風的人喝酒了。
一個酒品好的人，只是把酒當做溝通的橋樑，是一種助興劑，是思維的傳遞，情緒的轉移，飲起酒來一定會豪氣沖天，義氣瀰漫，爽快愉悅，一定會微醉時熱情洋溢，大醉時保持沉默。一個酒品不正、酒風惡劣的人，喜歡打腫臉充胖子，又想借酒壯膽達到個人想要的目的，在酒桌把一口悶當做檢驗大家跟他感情的標準，甚至挑撥是非，打壓、陷害與自己意見不合的人，一定要把酒場弄得不歡而散才罷休，根本不可能有樂趣和浪漫產生。
一個人的爲人如何，看到酒後的舉動，就會一目瞭然。相信一個酒前文雅謙合，而酒後污言穢語、舉止下流之人，是無論如何也高尚不到哪裏去。酒桌之上最能體現酒風，也最令人難堪的當屬於強人勸酒，或單挑，或圍剿，或投下井之石，甚至訴諸武力，捏着人家鼻子灌酒，用盡千方百計要把別人灌醉方可罷休。也有自持有點酒量之人，幾杯下肚，便酒酣耳熱，不可一世起來，種種酒失酒過之舉也全部呈現出來，或口吐狂語滔滔不絕；或吐露平素不敢吿人之事；或當衆把別人隱私抖露出來。這也許是人類長久壓抑下的一部分獸性，在別處得不到滿足，而在暴飲之後如願以嘗得以發泄，而表示一時之內心滿足吧。
其實酒不能解憂，只是令人在由興奮到麻醉的過程中暫時忘懷一切而已。把持好的人，即不吵不鬧，不狂不躁，有禮有德，彰顯酒風正酒品好的風範。把持不好的人，即肆意酗酒，借酒鬧事，失禮失德，突出了酒風惡酒品劣的品質。
很多時候，喝酒是爲親情友情，喝多喝少不重要，關鍵是開心快樂，達到聯絡溝通的目的。誰都不希望酒桌上出現濫情、霸道、專橫的變態氣氛，從而弄得大家高興而來，掃興而歸。
酒品連着酒風，酒品正酒風一定好。酒品正，酒風好，是做人的修養。酒品靠歷練，酒風靠品德。與修養和品德好的人一起喝酒，會猶如醇意綿綿而悠香的美酒一樣，既讓人暢快和釋懷，又讓人無拘無束，始終被說不出的芬香和個性魅力所吸引，真是人生一大美事。
酒，在每一個城市的每一個夜晚上演着悲喜劇，也恣意地流淌於中國人的喉舌和生活。它一路攻城略地的，不僅僅是腸胃，更多的是不斷地刷新着“博大精深”的酒桌禮儀。“酒”已經以其巨大的魅力，形成了中國國情與文化的傳承，但它所引發的話題與問題，還會日趨複雜。譬如酒風與酒品的話題會永遠和酒文化相依相伴。