炸蔥油

前幾天買了把小蔥，潛意識是想炸點蔥油。冰箱裏放了好幾天，昨天晚上拿出來洗了晾乾，早上趁着太陽沒出來就準備炸蔥油。（因爲太陽出來要曬太陽喝茶看書）。小蔥切段兒，洋蔥切小塊兒，切幾片姜。油溫五成熱時先放薑片，稍微炸一會兒放蔥白和洋蔥，火力調小火，放剩下的小蔥，放一片香葉開始炸，五十分鐘，蔥裏的水分充分揮發，撈出蔥，放涼油，不錯。