紅薯千層蛋糕

撥拉視頻蹦出來個紅薯千層蛋糕的教學，大致看了一下，覺得沒啥難度，看着還比較好喫，就也上手試試。紅薯削皮，用削皮刀削成薄片，備用。調蛋糕糊。兩個雞蛋，一點橄欖油，適量糖，拌勻。低筋麪粉過篩篩入蛋糊。攪拌均勻無顆粒氣泡。蛋糕模具裏鋪油紙，把紅薯薄片鋪上，倒入蛋糕糊。空氣炸鍋170℃左右，30分鐘左右，中間勤看看，可以磕出來翻個面。我是沒經驗，20分鐘拿出來感覺底下不熟，就翻個面繼續烤了10分鐘。出鍋。成品還能喫，做起來也不算麻煩。