在現代文化中，我們對於我們稱之爲「餓」或「渴」的各種感覺似乎非常難以忍受，總是隨手一杯飲料，整天喫零食，我們說：“其實我不是很餓，”然後開始喫一頓正餐，來確保待會兒不會餓肚子。當我們意識到這種無止盡的填飽行爲背後的強烈動能，我們可以問一個問題：我願意空肚子嗎？多數人會回答：不願意。他們喜歡肚子喫飽飽的感覺，那很舒服。開始探索正念飲食之後，他們可能會發現，每當感覺肚子空空時，恐懼就來了。他們可能會發現自己整天喫喫喝喝爲的就是避免這感覺。他們受到嘴巴和胃想要有飽足感的貪慾的束縛。
不過，也有一些人說：“對，我喜歡空肚子的感覺。”對他們來說，肚子空空的感覺很舒服，肚子喫撐的感覺很不舒服。喫過東西后，他們可能會嘔吐、腹瀉或者使用灌腸劑，來清空肚子或者擺脫飽腹的感覺。他們受到對飽足嗔怒的束縛。
有些人會回答：“我也不知道”。他們並未察覺到自己的胃或身體有沒有傳達飢餓的訊息。他們習慣按時間進餐，或者跟着衆人來決定什麼時候喫、喫多少。他們被媒體分神，根本沒知覺自己在喫什麼。這些人受到癡愚的束縛。
當我們整天不停喫喝，我們的胃和其他消化器官永遠得不到休息。當我們從不讓自己真正感到飢餓，我們對食物的享受會降低。不是很諷刺嗎？我們以爲喫得多會讓我們更能享受喫這件事，但事實並非如此。唯有讓自己真正感到餓，不慌不忙、專注地進食，而且一喫飽，或是還差一點時，就停止，我們才能得到喫的最大樂趣。
佛教第一聖諦是苦諦。只要你是人，你的一生便會遭逢苦難。有些人可能會說“苦諦不適用在我身上。我又不住在戰區，也沒有遭到凌虐或捱餓。然而，佛陀所說的苦是一種往往比單純的痛苦微妙得多的經驗。那是一種不滿足的感覺，一種老覺得事情不對勁的感覺。有時是是一種生命空虛的感覺。總之是一種不舒服感，驅使我們去行動、做點什麼、找消遣、喫點什麼、喝點什麼、買點什麼，或者大肆狂歡來消除不安感。
迴避或者尋找消遣娛樂都不是解決這種不對勁感覺的一勞永逸辦法。這是一種根植於事實的感覺，必須用心處置纔行。喫喫喝喝、沉迷酒精飲品、從事冒險活動、追求新情人，這些都只是現成藥方，只能暫時舒緩這種根深蒂固的不安，一股老覺得事情不夠好或不該如此的直覺。這種不滿足感的真正根源是精神上的，因此也只能靠精神療法來解決。
你是否願意空肚子？這時我們必須從精神層面來看這個問題。首先，我們本來就是空的。我們體內的每一個原子都是由棲居無數飛速旋轉的能量微粒（不到百分之一）的空間（超過百分之九十九）所組成的。
除了無比真實的物理上的空，我們還有另一種空無。我們欠缺獨立的存在。沒有其他生命的存在，我也不可能存在。有時候我們受不了他人的衆多，巴不得世上所有別的一切全部消失，可是果真如此，我們也會消失不見。基本上，我們是由我們和其他生命的互動所組成的，我們每個人就像一大團肥皂泡沫中的一個肥皂泡，我們只不過是虛空以及我們和其他生命的交集、互動的組合。其他生命也一樣。
願意空下來，就是和我們存在的基本事實取得一致。靜坐幾分鐘，把注意力放在身體。
你體內有沒有哪些部位是空的？這裏空的感覺是舒服、不確定或者不舒服？你體內有沒有哪些部位感覺很滿？這裏滿的感覺是舒服、不確定還是不舒服？有沒有突來的衝動，想要改變你體內這裏空或者滿的感覺？一天數次，加上上牀前，反覆進行這項探索。清空和填滿同等重要，對身體和腦袋皆然。
同理，當我們時時刻刻思考，我們的腦子也永遠得不到休息。人生的重大洞察力來自一個冷靜、覺察的腦袋。這種清空工作是定心禱告或冥想的精髓。老天沒法在忙線中來電。
本文節選整理自《正念飲食》
珍·裘森·貝斯 著 王瑞徽 譯
有部分刪減微調