心血來潮，打算背廚師教的千層餅。那是一組值日時，她告訴我的做法，我記了個大概，準備牛刀小試。
準備兩小碗白麪，一邊用開水和麪，另一邊用溫水和麪。又用熱油攪拌了白麪，，攪拌勻，加入剛纔的麪糰中，繼續和麪。面倒是柔軟，光滑。後面過程記不得了。乾脆按常規。擀片，加油，加鹽，加蔥花，粘勻，捲起來，切小塊。兩小塊擰一起，按壓，擀片。沒心勁了，擀出的面片，完全是不規則形狀，大小不一，真想放棄，唉，硬着頭皮幹下去。品嚐一下，層多了，口感一般。
烙餅時，忘記了怎麼把握火候，正面還能看，一翻背面，顏值……我如同泄氣的氣球，用剩餘的一點點氣力把餅烙完。繼而後悔做這件事。
這一向是我做飯的心態，虎頭，蛇身，蛇尾……唉，怎麼就走不了心呢？
