每年新谷下來，山上的顧客總會興致勃勃的推銷他們的穀子：我家的穀子，不愁賣，喝過的城裏人，要了我手機碼碼，斷米了打電話，新谷下來沒碾下，打電話定製，我說忙，遲兩天碾，他們也乾等着我小米。不是論，咱家小米在咱縣拔紅來，你喝了，管飽你下次還找我，還要我家小米來。
我相信店裏的顧客，他們常年耕種于山野村田，呵護着寶貝的四季莊稼，辛苦舞弄的果實，飽含着興奮和甜蜜。
都是些說得上話的顧客，看着他們興奮不已，侃侃叨叨季節的雨水禾苗，旱澇蟲災。沒細究其哪個村鎮的，不明瞭具體的姓名，並不影響我們顧客店鋪之間的魚水情深。雖然僅僅混個面熟，但從他們自信滿滿的言語裏，知道了至谷和軟谷的名詞。至谷比軟谷播種早，燒米湯比軟谷好喝得多，這是不爭的實事。軟谷是回茬地出來的，生長週期短，谷質弱，滾好的湯汁要麼少了米香，要麼失了米香，猶如白開水般的寡淡！
常來常往的顧客，除了盡心盡力的服務，更像是些敞開胸懷的老朋友。他們坐在凳子上，搖頭晃腦，口若懸河的大有人在。嘮叨別的，也會吶吶自己的老人兒女，煩惱高興。作爲忠實的聽衆，會爲其喝彩，也會適可化解他們的悲憤。
一位伐木爲生的老顧客，開着三輪摩托拉着他的女人，和五袋碾好的小米，"我這米你摸摸，剛碾出來的，保管你好喝。
看那小米黃澄澄的，顆粒極大，好養眼，摸上去也確實熱乎，證明是新米剛出爐的!懷着信任，一下從其手上購買三十斤新米，一部分給了至親，一部分留給自己。
第一次下鍋，滿心期待，大滾幾分鐘後，改成微滾，看米花開裂，湯汁粘膩，迫不及待的盛碗貼嘴，沒有迎來自然甘醇的米香味，倒像喝了碗稠麪湯。看來注重小米的成色，並不能替代後續的口感。
在幾個超市不同的櫃檯，曾經購買過外地的小米，距自己希求的大相徑庭，很難和真正的米湯搭上關係。
對於習慣的小米粥，每年孜孜以求是必須的。
有次在街邊，發現了賣小米的老農，顆粒大於平常小米，以爲遇到了好米，試購兩斤：要是像你說的那麼好，明天過來，要更多，只要你在這地兒擺攤。
老農一個勁的保障，還真信了!在家裏燒出米湯來，色相不錯，黃亮迷人，落入口齒，扎人撥火(扎嘴巴)，就像噙滿糙米。
當下網上實體店購物方便，但想得到心儀的小米，顯然頗爲困難。農人種植的不是從前自留的品種，而是種籽公司推銷的五花八門的新品種。
年年擦亮眼睛，覓求記性中的那口米粥。
還有一位山上辦小賣部的顧客，新米碾下，害怕你不相信，用食品袋抓了兩把：你現在燒，不好，你別要。
米粒不大，白白淡淡的，這能好喝到哪裏？起先那麼多漂亮的黃米，必竟大失所望，這樣其貌不揚的小米，能好喝到哪裏？老顧客上門推銷，一口回絕，顯然不近人情。就給他點面子，試試不好，讓他自打臉子，自行離開，算是給足了他面子。
電磁爐很快開了鍋，米倒進去，沸騰十分鐘，米香芬芳，衝擊着貪婪的鼻腔。米沒爛軟，嚐了嚐，迎來了久違的米香!