張三開夜宵店已經六年了，在這美食一條街上，他的生意算是比較好的。
張三的生意興隆，在於他有一門絕活，那就是陪客人高興，陪客人愁。
到晚上九點過以後，就會有客人陸陸續續到張三的店裏來消費。
有同學聚會的、有戰友聚會的、有朋友聚會的、有同事聚餐的等，這些都是比較高興的事情，張三面對這樣的客人，自然是滿臉笑容。
看到他們喝得高興時，張三從櫃檯裏開一瓶啤酒，倒上滿滿一杯，分別向他們敬酒，很快就將氣氛推到了高潮。
高興之餘的客人們，也拉着張三喝酒。張三也憑着他那張巧舌如簧的嘴，和過人的酒量，與客人們喝得喜笑顏開。
面對這些高興的客人，張三比較好應付，而對那些滿臉愁容的來客，則相當講究技術。
來店裏借酒消愁的客人，通常人比較少，不像那些搞聚會的，一來就是十個八個的，而來喝悶酒的人，一般只有一兩個人。
這樣的客人，來店裏，多數情況下都會坐在某角落裏，或者在偏僻的，或者在燈光稍弱的地方。
待客人慢悠悠，或者急衝衝坐定後，張三就會小心謹慎地走到他（她）們面前，問需要什麼。
有的客人會慢不精心地說，有的客人會凶神惡煞地講，但不管怎樣，張三都會從她（他）們的嘴裏掏出東西來。
隨後，張三將她（他）們點的食品慢慢地放在她（他）們的面前，並看看她（他）們的表情，偶爾試探着問上幾句。
當基本摸清客人的情緒後，張三就會拿上啤酒，端上酒杯，與她（他）們訴說衷腸，逐漸地進入她（他）們的愁思之中。
然後，慢慢地喝，慢慢地訴說傾聽……逐漸地她（他）們的愁容有所釋放……
不管是高興的，還是愁苦的，都願到張三的店裏來。
陪客人高興，陪客人愁，這是張三的一門技術，也是他的一門絕活，所以他的店一直很興隆。