上元偶感

朋友圈看到煎汤圆,心生向往,正好电饼铛在灶台上,便想着压扁汤圆,试试黑芝麻糯米小饼的味道。不料冻汤圆根本压不动,一使劲汤圆破,也只好丢在电饼铛让汤圆自我成长,想着应该让汤圆醒醒再压。

我这么做,是因为我家的高中生从来不吃煮汤圆,炸元宵也不吃。这元宵节备什么饭?

我做饭的最高目标就是我家高中生认可接受。所以下厨这么多年,都是做我家女生爱吃的。其实我家女生从小到大爱吃的不多,所以我拿手菜两三道而已。每每自创一道菜,自制小点心,极少得到认可。所以,厨艺平平,乏善可陈。

如果你认识我家女生,问她不爱吃什么,那你就受累了,确切地讲,应该问她吃什么。小时候去同事家,只吃西红柿鸡蛋面,且不吃西红柿丁。极爱吃土豆,煮着吃,蒸着吃,煎着吃,烤着吃,炖着吃,均可。但不必深加工,譬如炸薯条,只需切成细条状后油炸即可。有一回照网上的做法,蒸熟之后捣成泥,又手工定型成细条状,不爱吃,千叮咛万嘱咐以后不用如此麻烦。

一直爱吃糯玉米,爱吃毛豆,爱吃生菜,爱吃菜花西兰花,爱吃娃娃菜梆子。

小时候不吃猪肉牛肉,但是吃火腿肠。吃鸡肉鸭肉,吃鱼虾蟹等海产品。

这几年,吃排骨但依旧不吃猪肉,

爱去涮锅,羊肉牛肉都能涮着吃,炖肉就不吃了,自称吃不下。

今年过年时,刚出锅的炸丸子吃了好多,猪肉萝卜丸子,猪肉白菜丸子,令我受宠若惊。

爱吃面食,仅限于机器面,妈妈做的刀削面尚可,其他手擀面,剔面,擦尖,猫耳朵,都不怎么样。

爱吃豆沙包,不爱吃馒头,非得吃馒头时,也必须有花样,所以,我就得多学花馍的做法。

煎好的汤圆饼,软糯焦脆,黑芝麻外漏已成形,不似水煮汤圆那般烫,热乎乎又带了些脆生生的,让高中生品尝,马上得到认可。赶紧将剩下的汤圆全倒进电饼铛里,暴力煎汤圆。

我想好点心名字了:铁汉柔情[呲牙][呲牙][呲牙]

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