一，紅薯。
以前紅薯都是拿來餵豬的，或者家裏很窮，買不起大米、麪粉，只能用便宜的紅薯來充飢。
現在紅薯貴的很，街上地攤賣的烤紅薯十元一斤，生的也要二三塊一斤。
現在人生活條件好了，營養過剩了，所以把餵豬的紅薯當成了寶。
紅薯性平，味甘 ，益氣健脾，養陰，補腎。
紅薯歸脾、胃、大腸經，可以補益脾胃，生津止渴，養血下乳，通利大便。適用於脾胃虛弱，少氣乏力，煩熱口渴，產後缺乳，大便祕結等。
營養分析表明，紅薯含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質鈣、磷、鐵等。紅薯所含的賴氨酸，可促進人體生長髮育和新陳代謝，紅薯與米、面混喫，可以發揮蛋白質的互補作用。
紅薯所含的纖維素可吸收腸內水分，預防便祕，防止腸癌發生，還可降低膽固醇，預防高血壓、冠心病。
紅薯含有具有延長壽命和防癌作用的去氫表雄酮，可以調節人體激素水平，防止癌症發生，從而延長人的壽命。
這裏有一百多個人一日三餐只吃紅薯，其餘任何食物都不喫。我認識幾個人，他們已經堅持喫紅薯養生餐四五年了。親戚朋友怎麼勸說都沒用。他們是聽了某養生專家的講座，必須喫足七年，才能達到體內完全排毒成功，從而獲得健康長壽。
紅薯雖然營養豐富，但是隻喫紅薯，是無法維持人體的需要的，所以我認爲現在流行的紅薯養生餐是錯的。
紅薯的品種有很多，有板栗紅薯，有紫皮白心紅薯，還有紅皮黃心的紅薯……我最喜歡喫浙江天目山小香薯。
爲了喫到香甜的烤紅薯，我還特意買了一個烤紅薯的鍋，專門用來烤紅薯。
每年紅薯一開始上市，我就開始買來喫。
要麼和飯一起在高壓鍋裏煮來喫。
要麼把紅薯先煮熟，然後與自發麪粉拌勻，揉好以後做成紅薯饅頭，或者做成紅薯煎餅。
要麼做成紅薯麪條和片兒川……
等紅薯大量上市時，價格最便宜。
這個時候我就會把紅薯做成紅薯片或者紅薯幹，這樣在沒有紅薯的季節，也有紅薯喫。
二，南瓜。
南瓜以前也是拿來餵豬的。
南瓜性溫，味甘，具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。可以增強人體的免疫力，還有防癌、抗衰老的作用。
貝貝南瓜
現代研究表明，南瓜富含多種的維生素可以增強人體的免疫力，由於南瓜易消化，老人與腸胃功能不好的患者都可以食用。
南瓜還有防癌、抗衰作用，其中富含的色氨酸還可以幫助更好的入睡。
我更喜歡喫老南瓜。要麼用油炒過加水煮成南瓜湯， 或者把南瓜蒸肉喫。
南瓜品種也很多，但是我對貝貝南瓜情有獨鍾。因爲貝貝南瓜含澱粉特別多，喫起來如同喫板栗一樣。
南瓜也可以做成饅頭、南瓜餅等美食。先把南瓜煮熟，然後和自發麪粉拌勻，揉好以後做成南瓜饅頭、南瓜包子，或者做成南瓜煎餅，還可以做成南瓜面兒子、南瓜麪條……
以前沒人喫的東西，如今變成了健康美食的還有許多，比如薺菜、蒲公英、苦菜、馬蘭頭、馬齒莧等藥食同源的野菜。