最近得知家裏一老人三高,醫院輸液一週多。特在網上查詢了相關資料,打印帶回給老人。督促平常要多注意飲食調理。
網上查詢以下核心飲食禁忌分享給大家：
目前我國居民進食肉類、油類較改革開放前明顯增多，導致高脂血症也明顯增加，因此控制飲食對防治高脂血症非常必要。通過控制高脂血症，從而控制心腦血管疾病的發生或發展。
高脂血症患者的飲食需注意控制肉類進食量和用油量，具體飲食原則及注意事項如下：
1．均衡的飲食：一天的食譜應包括四大類食物：（1）奶類或奶製品；（2）魚、肉、家禽及豆類；（3）五穀類；（4）蔬菜及水果。
2．減少進食高脂肪及高膽固醇食物，如肥肉、動物內臟和腦、蛋黃、貝殼類、魷魚、墨魚等。
3．多喫富含膳食纖維的食物，如燕麥片、全麥食品、水果、蔬菜。
4．少食高糖份的食物，如糖果、甜餅、甜點心、雪糕、汽水等。
5．飲食宜清淡，少喫太鹹的食物，如鹹魚、鹹肉、鹹酸菜、鹹話梅等。
6．戒酒或減少飲酒次數或量。
7．食量與體力活動相適應，保持正常體重，肥胖者宜減肥。
8．可適當多選食有降壓、降脂、降膽固醇的食物，如菌類、海帶、紫菜、芹菜、蒜苗、赤小豆等。
9．烹調時儘量切去肉類及家禽的脂肪表層及部份。
10．改變烹凋習慣，以蒸、煮、燜代替煎、炸的方式。
11．煲湯料多采用瓜菜及少量魚或瘦肉、去皮禽類，老湯或濃肉湯要撇油。
12．節制用油，植物油每天好不超過25克。
13．留意食物標籤中脂肪含量的指示，選擇低脂產品。
14．對於有高膽固醇的病人，一週不宜喫超過3個蛋黃。