家婆對大米極爲挑剔，最愛喫五常大米。她經常跟我嘮叨說，買五常大米不要買7塊錢（每斤）以下，不然容易買到假的。
我是個對喫不太講究的人，所以對婆婆的話很不解，特意去查了一下資料，發覺她說的還真是對的。
比如在價格上，真正的五常大米一般在7元以上，9元、10元一斤才比較常見；在產地上，不是產在五常的大米就是五常大米，準確地說，真正的名稱應該叫五常大米稻花香（或五常稻花香大米），其種子是五優稻4。
爲什麼五常大米這樣貴？首先得從五常大米的產地說起。
《舌尖上的中國》稱五常大米是“中國最好的大米”，曾這樣介紹：“五常獨特的土壤與氣候，使水稻中的營養成分積累豐富，脫殼後，米粒飽滿，色澤透亮。”
這裏所說的獨特土壤，指的是五常市內的黑土地，含有豐富的有機質及大量礦物元素，屬於種植寶地。
這裏的黑土地，屬於世界三大黑土地之一。
其次，五常大米的產量少。
據統計，五常大米每年約產70萬噸，而它們的出米率偏低，大概只有45%左右，再加上人工種植、加工成本 ，價格高，也就可以理解了。
總之，大米已經成爲五常縣的一個活品牌。而在我國的很多小縣城，也有這樣的活招牌，比如安溪的鐵觀音，武夷山大紅袍，棲霞蘋果，崑山大閘蟹，北流百香果……