中國的飲食真是奇妙，哪種食材和哪種食材搭配起來，味道好也有營養，都是老祖宗們認真嘗試，一代又一代留傳下來的。
就拿冬天常喝的油茶來說吧，裏面加點杏仁、花生碎、黑芝麻和煮黃豆，再撒上點炸好的饊子，喝起來鹹香撲鼻口感豐富。
尤其是杏仁那種淡淡的苦味和鮮味，和炒好的油茶配在一起真是妙不可言。
只是一個簡單的湯，就需要這麼多的配料，少了任何一種，都會影響口感，咱們的老祖宗可真是食不厭精啊！
還有我愛喫的臘肉，抹上鹽巴晾乾後，再用松木的樹枝燻烤，這樣做出來的臘肉不光顏色誘人，而且喫起來油而不膩，還有一種煙燻的香味。
餃子什麼餡的好喫？豆角、茄子、香菇、還是牛肉？……試來又試去，發現還是韭菜雞蛋，豬肉蓮菜，羊肉胡蘿蔔的味道更鮮美……
豆角更適合喫燜面，茄子要做成糖醋茄子，白蘿蔔曬乾放點辣椒做成小菜，牛肉炸成丸子，羊肉烤熟配上蘸料才更美味……
炒菜更是這樣，比如芹菜炒豬肉，芹菜炒黃豆都行，可如果是芹菜炒羊肉的話，想想能好喫嗎？
白菜、豬肉、粉條，燉在一起特別香，那如果換成別的菜燉出來有它更香嗎？
每種菜都有每種菜的特色，同時也有不同的搭配組合和烹調方式，沒有不理想的食材，只有不走心的廚師。
假如你想創新，那麼我提前告訴你，八成是失敗的，除非你口味獨特，和正常人不一樣。
中國的飲食文化博大精深，傳統的做法其實包含着老祖宗們豐富的經驗和智慧。
想要喫得更美味更健康，那就得從食材搭配做起，不要自己胡搭亂配，遵守規矩很重要哦！
