早上七點多起牀，做完早餐，一喫完，想到今天做包子，趕緊和麪。結果女兒倒水沒聽指揮，倒多了，面很粘手，我以爲做不成了，雖然留了一點麪粉，我想肯定不夠用。
把和好的麪糰放在廚房發麪，就去做核酸了，因爲音樂聲太大，一開始沒聽到叫做核酸，等我們出去時，已經排了十幾個人。
做完回家，開始做餡兒，這個時候才把肉拿出冰箱，我媽的表情告訴我，覺得現在做不出什麼名堂。趕緊用熱水泡了一會，就開始剁肉和白菜，想了一下拿了幾根火腿腸，剁了一會又加了一段姜。最後加了調料，餡兒還是很香的。
再看看麪糰，已經發了挺大，主要是我燒了開水，裝麪糰的盆放在開水上，雖然是冬天，面發的還挺快。
用僅剩下的一點麪粉撒在桌子上，麪糰放在上面，還好沒粘桌子，用刀切成一坨一坨，再用擀麪杖擀得比巴掌大一點，包餡兒，麪皮太軟，餡兒出水有點多，所以包子包的不太大，剛好放進蒸籠裏一籠可以放六七個。
剛好包了三籠，餡兒剩了一些。上氣後蒸二十分鐘，發了一些信息才揭蓋子。感覺比以前包的都好，也很好喫。
下次應該會包得更有經驗一些。
中午我吃了四個，女兒吃了三個，婆婆吃了一個，吃了一碗飯，老王吃了兩個加一碗飯。反正喫得飽飽的，很滿足。