一碗餛飩
喜歡喫餛飩，是從上中學開始的，學校門口有一個賣餛飩、小籠包的。
爲了節約時間，更是爲了和同學一起湊熱鬧，我晚上常不回去喫飯，和同學一起到外面解決，我們常喫的是肉丸湯搭配火燒或是餛飩搭配小籠包。
餛飩皮光亮潔白，餡料軟嫩，賣餛飩的阿姨一手拿皮，一手輕輕取一點餡，真的只有一點，似乎就是蘸一下，手指翻飛，一個餛飩就包好了，看着有趣，我暗暗記下了，斜對角折一下，反過來再折個斜對角，煮餛飩很快，就是一層薄薄的皮，煮一滾就可以撈出來了，碗裏提前放好了鹽、生抽、味精、醋、榨菜碎、紫菜皮、小蝦米，熱熱的湯汁倒進去，紫菜舒展開來，再拿一個大笊籬把餛飩放進去，撒上一把香菜，滴上一滴香油，那味兒呀，就鑽到鼻子裏，香，拿調羹舀一個吹一吹，入口即化，再找一個小蝦米，鮮！喝口湯，熨貼！再來一籠小籠包，有時是半籠，喫飽喝足，再去上自習。
今天我也自己做了點餛飩，二分肥，八分瘦的肉攪碎，再放上蔥末，少許調味，買來的餛飩皮也是潔白透亮比自己擀得好，皮有點幹，怕黏不住，包的時候，手指蘸一點點水，紫菜沒有了，用裙帶菜代替，喫一碗煮一碗，出來撒點韭菜，復原記憶中的餛飩，味道還不錯，餡包的當然比賣的多，一煮就散開了，是一個小丸子，雖然皮和餡分離，但一點兒也不影響口感。
一碗餛飩，一段記憶，回不去的青蔥歲月，我用餛飩爲現實與過往架起一座橋，橋那邊是年少的十指不沾陽春水的少女；橋這邊，是爲家人脫去羅裙，洗手做羹湯的妻子、母親。
