袋栽香菇菌種製作技術的幾點改進

袋栽香菇菌種製作技術的幾點改進(源於網絡)

  一、製作菌袋

  1、採用顆粒木屑。普通鋸末不僅通氣性差,而且長成的菌種易收縮老化,適用期短。改用袋料香菇專用的顆粒木屑不僅通氣性好,發菌快。顆粒木屑兼有枝條菌種類似的特性,接種中菌絲斷裂損傷小,萌發快,成活率高。顆粒木屑塊內的菌絲生長較慢,菌絲髮滿後木屑顆粒內的一部分菌絲仍在“喫料”,菌種不易收縮老化,使用期長。

  2、降低培養基含水量。採用顆粒木屑,乾料與水比爲1∶0.85左右,培育的菌種質量得到很大提高。

  3、裝袋滅菌。裝袋時袋口留8cm左右,裝實後,用直徑2cm一端鈍尖的硬木棒,在袋口料中間扎一深4cm左右的孔,然後把袋口料膜緊塞入中間扎口內,再用力把木棒重新插入袋口中近底部,袋口料膜與木棒間用鑷子柄緊塞一圈棉花,防止出竈後接種前從此感染雜菌。帶木棒裝竈滅菌。

二、接種

  在無菌箱內取出袋口棉塞,拔出木棒,用無菌鑷子夾取塊狀菌種用力推入袋口孔內至底部,並接滿至近袋口處,隨即用經滅菌的棉花,過火焰後用力塞緊袋口即可。

  此種菌種製作工藝,1kg菌袋,近30天即可發滿,菌絲粗壯濃白,菌種有韌性,不易散塊。由於菌種接入袋內中心孔洞內,由裏向外生長,兩端生長均勻,避免了一端未長滿另一端已老化之不足,且菌種不易老化,適用期延長。接種成活率高、萌發快。菌絲在通氣好氧中生長,菌袋自生熱快,特別適合冬季較大種袋生產,一般10天后,即能維持自身所需溫度。雖原種用量稍大,但菌種質量得到很大提高。西峽近年來已累計生產上千萬袋,效果良好。

  三、注意事項

  此法因袋未扎口,在裝鍋滅菌時,要減少堆疊層數,防止積壓散口,最好採用滅菌框,裝袋滅菌,減少積壓。滅菌結束宜趁熱出袋,防止冷卻水流入袋口滲入料內。出鍋後,料袋在冷卻硬化前,袋鬆軟,應小心觸碰木棒,以免棒鬆動而雜菌乘隙侵入。因不扎口又沒有套環,故棉塞要適當塞緊塞深。

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章