先生前脚刚走,我就迫不及待到厨房。
看先生还剩下什么东西可用,从冰箱到阳台的小菜蓝到厨房里的大汤盆里,搜罗了一番发现了玉米一根,茭笋一根,洋葱一个,一袋未开封的坚果。
哈哈,石锅里还有卤豆腐少量。
巴拉巴拉玉米粒,取一小半即可。茭笋,霹啊霹啊,拨出小白白。洋葱,应该放了一周以上了,先生通常来醋拌老虎菜用的。剥了三瓣出来。
假如他突然回来,这些似乎也都还在啵。
最不喜欢听他说“你又到厨房做什么妖?”好像我就不能下厨房似的。
小时候,帅帅的老爹不知是背书还是发自内心的总说“干一行爱一行,专一行精一行”时不时就浮现他说这话的调皮劲。
他做菜汤团给我们吃的时候,得意地说“把你们都吃得嘴歪歪的”那一口混合着南腔北调的扬州普通话。
我今晚也让自己孤独的灵魂飘忽一下下。
打火、放油、锅热,放上专为提香辣准备的干辣椒数粒,放洋葱,煸出香气,放茭笋,翻炒几下,再放玉米。玉米估计甜度大,需快速翻炒。快起锅时放一袋坚果(巴旦木、核桃、榛子、蔓越莓、腰果、黑加仑葡萄干),关火,盛起,装盘。
加一块用特殊材料熬制的卤豆腐一小块,舀半勺先生自制私房辣椒酱。
完美——香、辣、鲜、脆、甜、绵。
开吃——
回想每次出外吃酒席的时候,“金玉满堂”这道菜从南到北都几乎一个样。西芹丁、玉米、胡萝卜丁、鸡丁、腰果等。只是外形上装盘的不一样,讲究的用一个炸果篮,不讲究的一个小碟而已。
当然主要还是受传统思维的限制,厨师也许有很多创意,顾客因循守旧也没办法嘛。
餐后再增加一些酸酸甜甜的百香果原汁。
晚餐就这样了。
早餐吃过了虾丸菜心面,午餐吃了扬州包子,这份晚餐足够御寒了。
如果开夜车,再添个荞麦芝麻糊宵夜吧。素食的日子,不错的选择。
玉米粒特意留了十多粒给刚睡醒的猫咪,他居然开心光盘了。
原来进厨房也没有想象的那么可怕!