先前隔着屏幕向爸媽彙報我精進修煉的廚藝，這一回到家，爸媽已準備好金*魚的蕎麥粉，2斤前腿土豬肉，香菇等食材。
我真害怕自己做砸了。
畢竟是初學不久，做過了七八次而已。況且廣州天氣暖和很多，面發得快，在自己小家裏每樣工具都很順手。
果然爸媽這沒有膠墊，也沒有切面刀，也沒有摁面髻的壓盒……
徒手？行麼？
我只好小心謹慎，每一步都三思而行。
調發酵粉，水溫，38℃，微熱爲宜。邊調邊用筷子攪拌麪粉，直到絮狀。但天氣乾冷，我又試着撒一丁點微熱的水，不斷溼潤麪糰，直到可以揉成光滑麪糰爲止。
我一句多話都不敢說，一個勁揉麪。揉好從大臉盆換成大碗，用薄膜紙蓋了三層。
媽媽八十多歲了，性子急着呢。問，是否要到熱水裏捂着麪糰。我害怕熱水溫度不確定，讓酵母燒過頭，活性不活了。
希望媽咪能耐心等候。到外面採購了一些年貨後回來，打開薄膜，面發上來了。黑乎乎地，漲得很高。
趕緊收拾飯桌，還用薄膜，空出揉麪區。把發好的面排氣，揉成長條，看似輕鬆，揉着揉着已褪掉一件棉衣，一件背心，一頂帽子……
用切水果的刀切面髻，兩娃也來助力，當我的面髻壓盒。然天乾物燥，他們摁好的很快就邊沿乾裂了。
我趕緊包好餡料，因爲D非要幫忙放置到蒸鍋，且直接放置，我讓他在蒸屜上隔點菜葉，他就是聽不進。說蒸屜光滑，不會粘連。只有理論推演，沒有實踐經驗。我只好等結果讓他信服。
但一想到我的所有付出即將贏來不可避免的瑕疵，心略有悸痛。
上汽後30分鐘，關小火再5分鐘。出鍋。熱騰騰的蕎麪包子爸媽有先嚐嘗再說的意思。
母親說，面怎麼還是有點硬呢？怎麼和她自己做失敗的那玩意沒啥區別，然後又笑着說我說笑的，味道不錯。
考慮蕎麪糖分不高，很適宜爸媽實用。大家還是挺稀罕這蒸成功的蕎麥包子的。
看着大家品嚐包子的開心樣，我心裏美滋滋的了，那“粘連”的不適感也忽略不計了。
小年夜的一大家子因爲蕎麥包子多了一個舌尖上的話題。
付出之後內心有說不出的愉悅和被需要的自信。
一個從不下廚的我在家裏得到了廚藝的展示，譜寫了新年的廚房新篇章。
一輩子很短，學習永遠正當時。