小年說木魚

    這裏要說的木魚,不是和尚敲的,而是餐桌上喫的。大家可能要問,木魚怎麼能喫?我不是杜撰,木魚確實是一道餐桌上的菜。

    傳說山東膠東半島以前很窮,過年宴請招待客人必須有魚,這象徵着年年有餘。而因爲窮,有的人家買不起魚,就用木頭刻一條魚,形象逼真。這道魚一般要在酒過三巡,菜過五味的時候上。冒着熱氣,各種調料一應俱全,那味道簡直讓人饞涎欲滴。但是,這魚可不能喫,主人左三杯,又五杯地敬酒,等到客人喝的昏昏欲睡,眼花繚亂的時候,也就忘記了喫魚,也就不知道這魚是真是假。

    當然這只是個傳說,至於真實不真實無從考究。但是既然有人講這樣的故事,分析一下還是有道理的。以前只有過年的時候才能喫餃子,小孩子盼過年掰着指頭數日子,就因爲過年能喫頓餃子。要想喫條魚可能有的家庭確實達不到。如今的小孩子,過年喫餃子成了負擔,這也說明人們的生活水平在不斷提高。

    說到餃子,還有一個故事,說東北女人比較懶,也愛玩(只講個笑話,沒有貶低東北人的意思),每到冬天的時候,家家開始包餃子,一邊包,一邊往窗外扔,不是扔在地上,而是扔到籮筐裏。東北的冬天零下二十幾度,一邊扔一邊就凍了。每家包個幾十籮筐,就開始玩,紙牌、麻將男女老少天天不離手。餓了就從籮筐裏摳些餃子回來煮,一冬天就這麼過,真是具有東北特色的冬天。

    關於中國飲食文化還有很多有趣的傳說,大多和地區傳統、經濟環境相聯繫。這裏略舉一二,供大家閒暇之餘消遣。

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