姑娘做的紅薯丸子

我和了面,準備給孩子們炸面拖,小女兒說:“媽媽,我想炸紅薯丸子,我可以自己做嗎?”我爽快答應:“當然了,我們家裏有紅薯,你得先把紅薯煮熟。”姑娘還真不是看玩笑的,說幹就幹,馬上去廚房煮紅薯了。

老公有事跟朋友出去了,我的活兒就比較多了。首先把蓮藕用水焯了,做涼拌蓮藕。然後用豬肉、蘿蔔、香菇製作豬肉餡兒。這拌餡兒的活兒事無鉅細,顯得特別挺累人。

我又炸了面拖,可能麪粉沒有發酵好的緣故,炸面拖效果不是太好。姑娘把煮好的紅薯去皮揉碎,與適量麪粉和一和,揉成一個一個的小球兒。女兒做,我負責炸,我們合作挺和諧的。

出鍋的紅薯丸子色澤金黃,口感香甜可口,我敢說比我上次做的好很多。小姑娘的廚藝又進步了一點點。

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