祕製烤麪筋

家裏來了小客人，正好還有面筋卷，從小紅書上現學現做，把一個長卷切成兩段，分別串到一次筷子上，用刀刻出螺旋紋，並調整一下露出間隙方便浸汁入味。

烤箱180度預熱。同時做料汁，把孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鹽，生抽，芝麻一起放入碗中拌勻，熱油澆入。

先刷成一層到麪筋捲上，仔細些讓料汁塗滿到每一處。然後把豆瓣醬與蓄茄醬再加入碗中，調成蘸醬。

烤箱預熱好，放入開烤前再刷一層蘸醬。烤十分鐘，其間刷兩次醬並翻兩次面。最後往碗中倒些蜂蜜拌勻後再刷一次，烤一分鐘，出爐。

來個近照。

喫一口，美得很！