三角糉


我不會包長糉子,婆婆不會包三角糉,我們剛好是互補,各司其職完美組合。

不過我還是比不上婆婆的速度,我是新手沒怎麼包過三角糉。沒嫁人的時候家裏都是兩個嫂子包,我也只是看看而已。後來嘗試着學包,學會了一點,手藝不精。沒想到結婚了要自己動手了,早知道婚前多練以在婆家炫炫了。

婆婆準備的糉子肉特別香,而且料足,一肥一瘦喫起來很是滿足。三角糉的肥肉不多,長糉子的那麼長喫起來肯定油膩。所以婆婆包的糉子適合煎着喫,那個香夠回味好一陣子呢。三角糉則剛好,不大不小一個就夠了,當然喜歡喫的喫兩三個也不錯。

糉子葉是婆婆自己種的,糉子藤是山上野生的,都是特別原生態的東西,有着它們自己特有的清香。我和婆婆一邊包一邊聊,也不知道過了多久我包了20個三角糉,感覺困了。婆婆就勸我去睡覺,剩下的她來包。我確實是扛不住了,而且先生哄不住寶寶睡午覺,我就先撤了。

包糉子講究的是熟能生巧,如果我熟練的話這20個糉子都不用半個小時,可惜我也只是半桶水。

其實我叫婆婆別包了的,她非得包說給我改天回孃家帶回去送人。我們當地習俗,春節走親戚必須帶長糉子、臘肉、麪條和餈粑。不過現在都流行大禮包了,這些東西基本上都不會再拿了。可婆婆堅持要做,我也沒辦法了。

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