相傳，從前雲南蒙自縣那塊有一個秀才，遵奉父母之命，娶了媳婦。這個新媳婦也是一個殷實人家的千金小姐，這個新媳婦很賢惠，三天後就到廚房裏給一家人做飯，真是上得廳堂，下得廚房的。公公婆婆感動得什麼似的，可新媳婦的丈夫卻熟視無睹。這也就罷了，丈夫還從新婚的洞房裏搬出去，搬到家門前的一條河的河對岸的一處山坡上的茅舍裏。他要用功讀書，準備明年大比之年的科考，以求蟾宮折掛。
公公婆婆望着兒子遠去的背影，轉過身來安慰新媳婦說，孩子，委屈你了，待明兒我們好好責罰他。新媳婦抹了一把眼淚，說，沒事，我會給他送飯的。
新媳婦說到做到，她開始給丈夫做米線。她把牛肉片、羊肉片、豬肉片、雞肉片、鴨肉片、金針、木耳、蘑菇和生薑末兒一起投放到放了半鍋水的鍋中文火熬煮，等到鍋中的水沸騰後，那水面上就漫起了一層濃稠的油膜，然後，她把米線下到鍋裏，再用急火燒煮一下，這樣一來，有着豐富營養的米線湯就煮好了。她首先盛了端給公公婆婆喫，然後，纔拿來一個磁罐子給她的丈夫盛上米線湯，還不忘給她的丈夫放好調味佐料。接着，她自己也顧不上喫，就把米線罐安放到一隻籃子裏，上面蓋好一條毛巾，最後，她提拎着這隻盛滿了愛意的籃子往河對岸的山坡上走去，她走上了那座不太寬闊的木板橋。幾百年過去了，我們到今天，彷彿還看見幾百年前，那個執著頑強的新媳婦走在橋上的靚麗的身影。
新媳婦把米線送到還在死讀書的丈夫的手中，丈夫喫的時候，感到米線湯還是很溫暖的。書呆子感到很奇怪，問，怎麼米線過了橋還不冷呢？而且還很好喫。新媳婦淡淡地說，因爲湯上面有一層厚厚的油膜，這就好比給人穿上了衣服，給他禦寒保暖，不會凍了他的身子，寒了他的心。話說至此，這個有着榆木腦袋桑木疙瘩的丈夫總算開了竅，新媳婦的真情喚醒了丈夫麻木的靈魂。他一把摟着新媳婦說，娘子，辛苦你了。我這就跟你回去，在家裏照樣能用功讀書。
後來丈夫果然金榜題名名揚天下已經不是很重要的了，關鍵的是幾百年前的那個新媳婦用她的一腔真情燒煮的那一鍋過橋米線一直流傳到今天，至今仍然熱氣騰騰不絕如縷。