茅臺鎮,空氣裏也流溢着酒香

茅臺,茅草祭臺,因之得名;茅臺,中華國酒,因之聞名。茅臺鎮,位於貴州西北部,赤水河中游,是國酒茅臺的故鄉,中國醬酒的發祥地和笫一核心產區,被譽爲國酒之心、中國笫一酒鎮。

“風來隔壁三家醉,雨過開瓶十里香。”昨天下午,從仁懷市剛進入茅臺鎮,就聞到了漂溢在空氣裏那淳淳的酒香,彌久不散,沉迷而醉人。

剛停穩車,就有人上前搭訕,自然是推銷賣酒的。茅臺鎮現有多少煮酒的,有說300家的,有說3000家的,誰也不知道到底有多少,反正沿着赤水河,做酒就是蕞好的生意。

年紀大了,得了慢性老年病,家人就不讓我喝酒了。但幾十年的酒齡,我喝得岀來什麼是好酒,連嗅也知道酒的好壞,今天立春,正月十四,中午喫飯時,妻破例買了瓶酒,我喝了一兩,就覺得醉了。

到了茅臺喝茅臺,當然還要遊茅臺。茅臺鎮中心的1915廣場上,人流如織,雕塑羣和廣告牌上,如數家珍般介紹着茅臺及茅臺鎮的歷史。

商周時期,茅臺這裏就有了釀酒習俗,歷經幹年磨礪,形成了堪稱“活化石”的醬香酒傳統釀造技術。“蜀鹽走貴州、秦商聚茅臺。”明清時期,滇銅入京、黔鉛北運、川鹽入黔,茅臺鎮大賈雲集、會所遍地,一舉成爲川黔名鎮;鹽來酒往,鹽酒聯姻,茅臺酒順河而下,進入中原。特別是1915年,茅臺酒在美國巴拿馬萬國賽會獲得金獎,從此走向世界。

1931年初,紅軍長征在這裏四渡赤水,更讓茅臺酒有了紅色的意味,“戰士雙腳走天下,四渡赤水出奇兵。”紅軍四渡赤水在茅臺鎮的第三渡,銘刻了一代偉人的“得意之筆”;紅軍用茅臺酒解乏療傷,軍民魚水,再出奇兵,從此,茅臺與紅色結下了不解之緣。

茅臺鎮原本就是黔北名鎮,沿着赤水河兩岸的建築古色古香,細逛茅臺,覺得至少得兩天。我們時間充裕,這裏好喫好住又好玩,計劃在茅臺逗留三天,多看幾眼。

1915廣場是茅臺鎮中心,標誌景觀是以當年獲獎時打碎的茅臺酒瓶爲原型的主題雕塑“茅臺酒罐”;赤水河上有彩虹橋、紅軍渡江鐵索橋;紅軍四渡赤水紀念塔建在對岸的山頂上,站在山頂,可以俯瞰茅臺鎮;楊柳灣街是茅臺鎮的核心街,臺聖寺、中國酒文化城、茅酒之源都在這條街上;不巧的是中國酒文化城這三天做活動,裏面不開放;對岸的天釀景區也不錯,也是俯瞰茅臺鎮的極佳場所。

“一種傳承,穿越千年時光流轉,歷久彌珍;一種態度,笑看世間風雲變幻,寵辱不驚;一種人生,運籌帷幄杯酒之間,談笑風生。”茅臺的厚重文化,源遠流長,讓人沉醉。













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