昨天晚上到的梅州，晚上喫的豬腳飯。
定睛一看，店長和店員都是一羣小年輕，激發了我強烈的好奇心。
於是問前臺：
你們是00後合夥開店吧？
前臺小姐姐說：我是00後，不過就是個打工的，店長是裏面那個，他是老闆。
再問：店長多大？
回：98年的。
我靠，這家店，yyds，這是我當時腦海裏的第一反應。
這裏面這個瘦高的男生，就是店長。
全程基本上都是他在把關，另外還有5個員工左右。
廚房裏2個幫他打下手，收銀臺1個看着別人結賬，服務區也有兩個，負責清理收盤。
接着，讓我們先來看看，加盟一家隆江豬腳飯需要多少錢。
大數據給出的答案：
最低36w起步，98年能拿出36w出來創業做生意，也是非常強了。
餐飲公司要做大做強，核心是搞加盟，賺供應鏈的錢，全國幾千家店鋪下來，都用你的原料，你說賺不賺錢，這簡直是妥妥的搖錢樹。
我喫的這家，評分和口碑都還不錯，（我喫過算不少豬腳飯，口碑都還可以，說明市場認可度非常不錯）
看店長小哥哥的操作來看，主要是他去培訓，學到了這一套技術，然後開店招人。
這家店就目前而言，離開了他是經營不下去的。
但已然能夠讓他賺個盆滿鉢滿，快速回本。
豬腳飯裏面的成本不到7塊錢，一般價格都能夠賣到20塊錢，毛利普遍在70%左右。
開通了美團外賣網上下單，這附近2km就他這一家，消費市場夠大。
保守估計一天搞300單。
300*20*30*0.7=126000元
扣除人員工資，以及附加費用，還能夠留下將近10萬元。
如果這家店的資金都是他一個人出的，沒有其他人合夥佔股，好傢伙，一個月妥妥10w+的收入。
咱們就先不算他500單，800單能賺多少錢了。
勤快努力點，3個月回本，假設你所在區域客戶比較少，那在半年之內也能回本，接下來都是利潤。
搞得好的話，再培養一個心腹，把這套技術教給他，我們脫離出來思考更深的發展戰略，讓店子實現自動化運營。
總而言之，這是一個不錯的好生意。
目前來說，競爭壓力還是有的，畢竟想賺錢的事大家都想要。
百度搜一下，就會發現豬腳飯的類型還挺多。（競爭對手）
有很多加盟費更低，總成本不到10萬元。
當大量的資本和人都湧入這個市場的時候，那個時候就是更加激勵的拼殺，也是更加看重質量的時候。
而在我看來，真到了白熱化階段，也許也是我們離場的時候，咱們又不是要做一輩子豬腳飯，核心目的還是爲了賺錢。
當太多人都想要搶我們的飯碗的時候，不如直接丟給他們，讓他們互相拼刺刀。
不過現在考慮這個還早，先悶聲發財，賺個100w再說！
給這個98年小哥哥點贊！
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