原來盡白膚，靜靜盤中躺。
紅汁倒開浮，濃湯沉入賞。
高溫等水翻，小火隨心想。
何物滷香飄？私房烹鴨掌！
（平水韻）
注：
剛從冰箱裏拿出來，它們的身色是白皙的。把其置於一個盤子裏，娘子便開始着手準備其他的材料。看來今番又有美味了。
製作的第一步，就是將鴨掌放入鍋中先行燒開。然後，再把紅黑色的生抽和老抽倒入其中。此時亦可加入一些適量的香料。
全弄好後就可以開燃氣竈了。首先，還得用大火來燒。將其燒開後，就可以轉小火慢慢去煮。你想煮多爛，都可以靠火候。
近一個小時就可以把火關了。這不，只見娘子將美食從鍋中取出，倒入盤中。嗅到滷香飄飄，我不禁走進廚房，見狀贊曰：
這一定好喫極了！
2023.2.9