三天前的傍晚，爸妈漫步溪岸，看到很多人站在岸边的泥沙里，徒手抓溪螺。他们也跟着行动，收获满满一大袋。
回家后，妈妈把溪螺倒进装有清水的红桶中，让它们吐脏物，一天换水两次。
今天中午，我发现红桶里的溪螺略显清晰，非常欢喜！开始准备炒溪螺啦！
原料：溪螺适量 淘米水适量 清水适量 花生油适量 生姜适量 辣椒粉适量 盐适量 白糖适量 老陈醋少许 酱油适量
制作流程：
1.手持钳子，夹剪掉溪螺的尖尖小尾巴。将无尾溪螺放入清水中，搓洗三次。
2.倒入淘米水，再搓洗三次，清除泥沙，滤去水份，待用。
3.生姜洗净，切成小片。
4.锅中放入花生油、生姜片，大火炒出姜汁。
5.加入无尾溪螺、清水、老陈醋、酱油、辣椒粉、盐、白糖。
6.大火翻炒约2分钟，制作完成，关闭电源，盛盘。
温热品尝，吮吸出溪螺里的肉，香辣可口，回味无穷！配饭、配酒皆佳。
少数螺肉吸不出来，就用牙签刺勾，引拉。
