今天老吳一行來漢，竟來了七人。會議開得中規中矩，無波無瀾。年初無非是定軍心、下指標、強擔當等。
最忙的要數綜合的倩。提前幾天便打聽好老吳等的喜好，用小本本一條一條記好。頗有些殫精竭慮。搞接待也是一個專業的活兒。
因爲老吳天馬行空臨場發揮比較多。午餐時間一遍一遍延後，等我們坐上餐桌的時候已是13:20。
考慮到老吳上海男人，老鄧杭州生活了二十年，老何南京男人，所以點了一桌淮揚菜。
一間包廂擺了兩桌，很快陸續落座，我挨着老鄧坐了下來，左邊是春龍。因爲錯過就餐時間，所以上菜速度極快。
菜式很豐富，大廚推薦菜酥不膩烤鴨、土竈桂魚、文火雪花牛肉、東坡肉、京蔥燒海蔘粥 、山珍全家福、大獅子頭燉鴿湯。
老吳和老鄧一直在唸叨湖北菜和湘菜的好喫。讓搞接待及點菜的倩尷尬不已。反正我是喫着蠻好。因爲是工作午餐，雖然是宴席但並未飲酒，雖然倩也有所準備。
淮揚菜有淮揚菜的好。好歹是中國四大名菜之首，還是國宴指定菜系。用來做招待絕對是沒什麼錯。
但是如果真要喫一桌真正的湖北菜，那到底該如何搭配呢。雖然夢時代、摩爾城、龍湖天街等也都有不少湖北菜餐飲品牌進駐。
比如第一次夢時代約飯，喫得就是湖北菜，無非洪湖蓮藕湯、粉蒸肉等，口感一般，價格最後看下來也並不美麗。
說起湖北菜可多了，鄂西、鄂東、鄂南加上鄂北，哪裏都有屬於自己的代表菜。再加上武漢菜，一起融會貫通，互通有無，便是一桌標準的湖北菜宴席。
比如前菜涼碟可先上四碟，周黑鴨、恩施薰臘、涼拌折耳根、婆婆滷。雖然折耳根這種東西並不是每個人都能下口的，比如我就不喫，但是曬乾成茶有清熱解毒之良效，我還是挺喜歡喝的。現在都看到有精緻製成茶包在賣。
主菜熱菜12道徐徐上來：公安魚雜鍋、公安牛雜鍋、沔陽三蒸、五里界粉蒸肉、麻城吊鍋-臘豬蹄、合渣、渣廣椒乾煸肥腸、黃陂三鮮、清蒸武昌魚、洪山菜薹、賀勝橋雞湯、洪湖藕湯。
有鍋有蒸菜有小炒有湯，有魚有肉有雞有牛還有蔬菜，搭配的無比完美。且南北融合、土特相宜，看着就滋味滿滿。如果是盛夏，還可以品嚐潛江大龍蝦，如果是秋冬，梁子湖的肥蟹來上一籠。
主食可以來一份矮子餡餅再加一份三鮮豆皮，矮子餡餅荊門特產，各種口味，一碟上來，最好如盲盒一般，當夾起這一個再咬一口之前永遠不知道是何味道。我個人比較喜歡椒鹽和紅糖餡兒的。
果盤可以上秭歸臍橙，秭歸三峽庫區山裏的橙子，一年十二個品，品品不一樣，都叫橙子，名字不一樣，口感也會有分明區別。這必須要讓遠方的客人嘗一嘗。
宴席用酒，不善飲酒的可來上幾罐孝感米酒，加熱喝有加熱的滋味，冰鎮喝有冰鎮的舒爽。
喝白酒的白雲邊15年、枝江大麴、黃鶴樓、毛鋪隨便選，都是湖北省知名企業知名品牌。用來搭配一桌湖北菜實在是相得益彰。
雖然不提倡抽菸，現在抽菸的也比較少，但是當抽菸者酒後，拈起一根黃鶴樓1916，很快打火機湊上去，菸圈開始冉冉升起，便是爲這宴席畫上了一個圓滿的句號。
如此這般，這桌宴席可土可洋，能貴能賤，每道菜基本上都會有故事可講，有話題可聊。實在是能代表咱湖北宴席出人投地。
可是在武漢的什麼地方，能點到這麼一桌菜餚咧。
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