學習筆記365 怎麼喫能讓血糖波動小一點


怎麼喫能讓血糖波動小一點呢?

儘量地多喫一些蔬菜,蔬菜熱量很低,而且還有着不少膳食纖維,這些都對於控制血糖是很有好處的。

注意進餐順序,比起喫飯時先喫主食的習慣,養成先喫一陣子素菜、葷菜(比如前5分鐘內都喫菜)再開始喫主食的習慣,可以幫你降低餐後血糖。

或者,飯前30分鐘喫點蛋白質或者纖維類零食(比如無糖酸奶/奶酪、原味堅果、無添加的水果乾蔬菜乾)也有類似的效果。


主食不要全是精製碳水,在精米白麪中摻入全穀物(如糙米、燕麥、藜麥、薏米、黑米、大麥仁、蕎麥仁、青稞)、雜豆(如紅豆、綠豆、芸豆),增加膳食纖維和蛋白質含量,可以降低餐後血糖反應。

主食烹飪不要過爛,煮得越軟爛,就越好消化,餐後血糖上升就越快,比如小米粥比小米飯升糖厲害很多,所以保留些顆粒感,慢慢咀嚼着喫更好。

糯米制品(八寶飯、年糕、湯圓元宵、餈粑)只在過年過節喫那麼幾次,平常少喫點,因爲這些東西升糖可能比白砂糖還厲害。

餐間零食不選含大量精製糖的甜點、糖果、甜飲料,這些東西很容易給你帶來血糖過山車。

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注意進餐順序,比起喫飯時先喫主食的習慣,養成先喫一陣子素菜、葷菜(比如前5分鐘內都喫菜)再開始喫主食的習慣,可以幫你降低餐後血糖。

或者,飯前30分鐘喫點蛋白質或者纖維類零食(比如無糖酸奶/奶酪、原味堅果、無添加的水果乾蔬菜乾)也有類似的效果。

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