在臨海看到苔菜餅那麼受歡迎後，說真的我也有種想做苔菜餅的衝動了。
於是我在網上搜怎麼做苔菜餅，昨天還沒找到我想看的，今天不經意間卻看到了一個做苔菜餅的視頻。
做苔菜餅分幾個步驟，先揉麪皮，用色拉油與熱水充分攪拌，然後倒入粉裏，揉成粉團。接着調酥，色拉油直接倒麪粉裏和，最後也揉成團。麪皮的粉與酥粉分別醞釀二十分鐘，然後各切成幾等份，把酥裹進麪皮裏，再用擀麪杖擀開，然後把擀開的皮再捲起來，用保鮮膜蓋住放在一邊釀。
最後是調餡，把苔菜粉、白芝麻、白綿糖倒入熟麪粉裏，再倒入色拉油、溫水攪拌至充分混勻。
再把釀好的粉摘成一顆顆膩子，擀開，裹入準備好的苔蘚餡收口，壓扁，外面一圈再滾一下。
苔菜餅做好後，放入烤箱烤，上面溫度調至250度，下面溫度調至170度，烤個十來分鐘，就可以出箱了。
一個烤盤上放四十個苔菜餅，每個兩元，一盤就是八十元。看起來色澤焦黃誘人，聞起來苔香衝滿鼻子。
要開店的話，還得選一處遊人多處，如紫陽古街這樣，這樣纔不愁銷路。
