早餐美食多種多樣，但要說到好看好喫，而且特別百搭，貝果真的是一款非常不錯的選擇。貝果具備麪包的各種優點，香軟又有嚼勁。同時它也具備傳統麪食的特色，少油少鹽製作健康。
關鍵是口感絕佳，無論是直接喫還是搭配一些特色食材都是非常棒的。顏值高，當早餐幸福感更強哦！一次可以多做一點，冰箱冷凍保存。從此早餐不用愁，而且多喫更健康呢！
【原味貝果】
製作配料：高粉200克 全麥粉50克 水117克 鮮酵母7克 蜂蜜5克 黃油10克 鹽3克 波蘭種50克
製作方法：
1、今天我們來做貝果。把除黃油以外的食材全部加在面桶裏，先開低速攪拌，再轉高速揉至光滑，扯開膜是這樣的厚膜。再把麪糰撕碎一點，加入提前軟化好的黃油，麪糰把黃油吸收就可以，這個麪糰就完成了；
2、整出光面密封醒面30分鐘左右，然後取出來分隔成均勻的6等份，再把麪糰滾圓，密封醒面20分鐘左右；
3、取一個面劑，擀成長方形面片，把一邊壓薄，從一頭捲起來，搓成合適的長度，把一頭剪開擀薄；
4、另一頭包起來捏好接口，這個接口一定要反覆捏緊，不然煮的時候會炸開。最後把接口的部分整理到底部。我們貝果生胚就做好了；
5、擺放在烤盤上做最後的發酵，大約發酵40分鐘左右，發酵好的狀態用手指輕輕按壓緩慢回彈，有輕微的手指印就可以了；
6、鍋中水微微煮開，喜歡甜的加50克白糖，我習慣直接煮，貝果丟進去，每一面煮30秒左右；
7、撈出來瀝乾水分，放在烤盤上，烤箱提前預熱，上下火200度烤大約15分鐘左右；
8、剛剛烤好的貝果表面是脆的，組織柔軟。冷了以後非常的有嚼勁，麥香十足。一次可以多做一點，密封冷凍保存，喫的時候解凍對半切開，空氣炸鍋或者平底鍋加熱一下，抹上自己喜歡的醬料，簡單凹個造型，擺放上自己喜歡的水果蔬菜肉類，滿滿的能量。早餐喫還是很方便的；
小貼士：
波蘭種的製作：100克清水+1克乾酵母融化+100克高粉拌至無干粉，室溫發酵1個小時，冰箱冷藏發酵1晚。
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