泡椒凤爪，泡椒猪皮，泡椒花生，泡椒笋尖，泡椒藕片……相信友友们都吃过。但泡椒红薯条肯定没怎么吃过。
泡椒红薯条很好操作，直接从菜市场买一罐野山椒往切好的红薯条上一倒，再用干净的罐子密封两到三天就可以取出来食用。口感是甜中带辣，辣中带甜，很下饭。尤其是早上吃稀饭，来一点，特巴适。
别看这泡椒红薯条的做法简单，在原料上很有讲究。红薯没选好，做出来的泡椒红薯条很硬，会蹦牙齿。
不管你平时多喜欢吃又粉又面又甜的红薯，但做泡椒红薯条的红薯一定是红心红皮少淀粉的，口感才好。若是淀粉过重的红薯做出来的泡椒红薯条，真得真得很费牙齿。若是选用白皮的，嗯……颜色有点素寡。
所以，既让自己吃得开心，又能赏心悦目，选红心红皮少淀粉的红薯做泡椒红薯条。还有，若是友友们肠胃不太好，又正好馋红薯了，尽量选少淀粉的红薯。
我好馋碗里的泡椒红薯条啊，就是太太费牙齿了，不能多吃。以后，再做泡椒红薯条，一定得选那种没什么淀粉的红薯。可是……市场上有这种红薯卖吗？
水果规模化种植，蔬菜规模化种植，家禽家畜规模喂……啥都规模化，流通到市场的农产品种类反而更单一了。我想选择，市场没给我准备选择题啊。