飯局一詞源於宋代，飯局並不是隨意的普通餐，關健詞在局，表示下棋或其他比賽，中國是禮儀之邦，在飯局上，靠最裏面中間位置給最尊貴的人，上萊先涼後熱，先簡後䌓，喫飯時，最重要的人先動筷，其它人才能跟着動筷。無酒不成席，勸酒、敬酒、罰酒等等都有一套講究。中國歷史上的飯局如鴻門宴、青梅煮酒論英雄，杯酒失兵權，火燒.慶功酒等等。
中外都講究飯局。日本人的飯局一般喫不飽飯，因爲日本人一貫講究簡單，晚餐纔會有酒，菜的數量不多。新加坡人的飯局最謹慎，一般不會邀請初次見面的客人喫飯，有所瞭解才設飯局款待。而且政府官員不得接受社交性飯局的邀請，否則將處罰。美國人從來都是崇尚自由，不像中國人那麼多繁文縟節。
巴菲特是世界最貴的飯局，在人們心中巴菲特不是人而是神一般的存在，他口吐蓮花，人們便是投資界的金科玉律，從2000年開始，巴菲特開始拍賣午餐，拍賣所得捐爲慈善。笫一個與巴菲特共進午餐的中國人是段永平，芘費62萬美元，現在身價千億以上。
但是不是所有的飯局都能去，都必須去。擋酒的，身體是革命的本錢。臨時湊數的，不是一個圈子裏，不硬擠。自笑平生爲口忙，朝朝事業總荒唐。許多世上辛酸味，都在車塵馬足旁。這是清朝人在1910年寫的。的確，不是你的菜不亂加，不是你的愛，不亂愛。畢竟那是個局。
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