未来还需有长远目光的人掌舵

老板娘忽然说要跟我逛街,正常情况下她应该让我早点回家睡觉的,近两年来首次邀请,撑着眼皮也要去。

她说没逛过街,让我领着她到处逛逛,想到她特别节俭,街上的门面我都没进。

说好我请喝咖啡,然后她要请,发现搞活动,新客户九点九元一杯,我俩各付。

带她去了一家大型平价服装鞋城,她才认真挑选给老公和仔各买了一件衣服。

在买衣服方面,我会看质量好,款式好,价格高低一般都能接受,老板娘先看价格,在她眼里79元的短袖就特别贵,挑选59元以下的,再选质量好的。

本想买眼霜,结果在化妆专卖店里看到价格贵到离谱,我想还是在网上买国产的好了,这些韩国,日本的就算了。

老板娘提了轮班轮休制,我非常感兴趣,找了一个甜品店,点了她爱吃的披萨,坐着聊天,此时才是正式进入主题。

我们讨论的问题如下,还有我的解决方案。

1.未来每人每月有休息一到两天。

2.营业时间段,店里有人的情况,线上不能关店。

这两点都要以后面的人学会前面的东西为前提。

老板娘与他们沟通,由我和老板负责带他们学习前面店的操作,包括线上线下打包,价格,蒸煮餐品,下架,电话沟通等。

3.研发新菜

老板买当季的时令蔬菜,我线上加菜,小老板负责确定口味。

4.下架不好卖的菜品。

减少损耗的同时,也减少差评。

5.涨工资

这个问题待暑假时向老板提,那时生意好。

6.站在老板的角度看问题

发现问题,及时沟通。

a.遇到不公和委屈,问自己,如果我是老板,我该怎么解决。

b.培养自己独立解决问题的能力。

c.积极面对店里的不良现象,优胜劣汰。

d.与老板共度难关。

7.快餐店怎样提高营业额和小店的可持续发展这两个问题比较长远,先做好眼前。

8.让我以大掌柜或者老板娘的身份来管理店铺,以后经营的好,会分红。开分店我直接负责一个店。

所有这一切都要以做好眼前事为基准。

两个老板墨守成规,只有老板娘看待问题比较长远,没有她,我们也没有今天,小店比之前扩大了一半不说,未来还有很大的发展空间,也需要有她掌舵。

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