新疆人愛喫拉條子

新疆人愛喫拉條子，拉條子也叫拌麪，如果幾天不喫一次拉條子，總覺得心裏發慌，那種念想，外地人是無法理解的。

如果到外地旅遊，出門一個星期，總有回家的念想，不是外地不好玩，是想喫家裏的拉條子，朋友到雲南去玩，天天吐槽外地的飯太難吃了，清湯寡水，菜炒的像白水煮，見不到油花花，兩眼望盡了雲南的美好風光，心裏卻惦記着拉條子，還有那一串串美味的烤肉。

今天早晨，老公臨出門，甩出了一句話，老婆子今天，喫個青椒拌麪，一下班回家，洗完手便一頭扎進廚房，從冰箱裏取出一塊羊肉，開始和麪，面和好後，醒一會兒，這時候把肉切好，放點鹹鹽、花椒麪、醬油，將肉醃起來，此時將面盤起來。

洗菜切菜，一切準備都做好了，老公剛好下班，老公炒菜，我捋面，來回捋幾遍，盤到手腕上，輕輕的在面板上打幾遍，鍋一開下到鍋裏，一滾開加點涼水，來回翻滾幾遍就撈出，在準備好的涼水盆裏過一遍，一盤細細的拉條子盛在盤子裏。再往盤子裏倒入炒好的菜，放點醋、油潑辣子、蒜泥，開始喫起來。

看着老公大口大口的喫着，本來晚上不喫飯，也忍不住挑了幾根面，搖了一勺子菜，一邊喫着，一邊稱讚自己的手藝，這面不僅拉的細，而且喫的勁道、爽滑，對老公的炒的菜，也點了一個贊。

新疆人愛喫拉條子，幾日不喫，如同得了相思病，拉條子，新疆人的最愛。