靜雅芳姿（22）
焦小橋
《山海經·西山經》中說：“西五十里，曰罷谷之山，洱水出焉，而西流注於洛，其中多茈碧。”山海經是先秦重要的古地理書籍，很多重要的地方，都已經被證實。比如洱水，就是雲南洱海，從中原地方來看，那裏是太陽落山的地方。那裏的沼澤多生長一種“茈碧”的水生植物。
清代《雲南通志》記載:"茈碧花產浪穹縣寧湖中，似蓮而小，葉如荷錢，莖長六七丈，氣清芬，採而烹之，味美於蒪菜。八月花開滿湖，湖名茈碧以此。"而這種植物被現代植物學家證實，是最古老的野生睡蓮。
這種花，像荷花，但是比荷花小，葉子像荷花剛剛出水的小荷葉，當地人拿來煮食，類似浙江江南一帶古老的蓴菜，但是味道還要美。這片最原始的睡蓮地，千萬年就一直存在，用芬芳的花開，鮮美的莖葉，哺育當地是人民，物種保持最天然的特性。
在中原先秦時代，睡蓮叫作蘋。這種早生的春天的沼澤植物，浮在水面，極其鮮嫩，是人們種植狩獵之外，自然的另一種恩賜的野生食品。
”呦呦鹿鳴，食野之苹。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是將。生活時代的吳國學者，是這樣解釋這個“蘋”，是浮在水裏的植物。荷花依靠水，但是它有自己的挺拔，無論是花和葉，都儘量的高於水面，而且有自己固定的紮在淤泥裏的根系，荷花開花結子，從根到莖，從花到果都可以食用。
而且荷花不隨波逐水。再大的風浪也動搖不了根系。可以說在很早之前，荷花就和其他的水生植物分開來，它是作爲一種重要的農業經濟作物。睡蓮在先秦上古是作爲春暮最重要的天然野菜出現。當小鹿在河邊尋找最鮮嫩的蘋草的時候，也是人們採集睡蓮的時段。
這個時候，往往也是有重要的祭祀和客人。比如此時迎接了比自己級別高的貴客，特地將裝滿睡蓮小蘋的籮筐送上，結果他得到了好的回報，客人表示滿意，並對他進行了正面的鼓勵和開導。
秦漢大一統後，農業生產力有了長足的進步。人們安居樂業在廣袤的土地上耕作，睡蓮和小蘋就不再作爲春夏間重要的食品了，只是作爲祭祀用。於此同時，荷花因爲營養價值特別高，比起睡蓮來，除了晚一個月，那是根也能喫，果實也能喫，荷花在水生植物中的地位取代了睡蓮和小蘋。
