sudo 与 su 两个命令的最大区别是：
sudo 命令需要输入当前用户的密码，su 命令需要输入 root 用户的密码。另外一个区别是其默认行为，sudo 命令只允许使用提升的权限运行单个命令，而 su 命令会启动一个新的 shell，同时允许使用 root 权限运行尽可能多的命令，直到明确退出登录。
su 用以切换成不同的用户的身份，默认只是切换身份，并没有切换环境变量，环境变量依然是普通用户的。切换用户身份时，用户的环境变量也切换成新用户的环境变量,所以"-"不能省略,不然有些操作无法执行。
su root 输入root密码后切换之root用户但是pwd目录不变
su - root 输入root密码后切换之root用户但是pwd目录/root
sudo一般加的是命令：
sudo -i root与sudo - root、sudo -i ,sudo - ，sudo root效果相同。提示输入密码时该密码为当前账户的密码，要求执行该命令的用户必须在sudoers中才可以。su需要的是切换后账户的密码，用法为“su 账户名称”。
sudo : 暂时切换到超级用户模式以执行超级用户权限，一般指的是root用户，提示输入密码时该密码为当前用户的密码，而不是超级账户的密码。不过有时间限制，Ubuntu默认为一次时长15分钟。
su ：切换到某某用户模式，提示输入密码时该密码为切换后账户的密码，用法为“su 账户名称”。如果后面不加账户时系统默认为root账户，密码也为超级账户的密码。没有时间限制。
sudo -i: 为了频繁的执行某些只有超级用户才能执行的权限，而不用每次输入密码，可以使用该命令。提示输入密码时该密码为当前账户的密码。没有时间限制。执行该命令后提示符变为“#”而不是“$”。想退回普通账户时可以执行“exit”或“logout”。要求执行该命令的用户必须在sudoers中才可以。
sudo -i 直接运行sudo命令加-i参数，要求执行该命令的用户必须在sudoers中才可以。
sudo su 运行sudo命令给su命令提权，运行su命令。要求执行该命令的用户必须在sudoers中才可以。