注意：本文內容主要是自廖雪峯的python基礎教程的歸納總結，紫色字體是個人添加的內容。
一、字節的概念
8個比特（bit）作爲一個字節（byte），所以，一個字節能表示的最大的整數就是255（二進制11111111=十進制255），如果要表示更大的整數，就必須用更多的字節。比如兩個字節可以表示的最大整數是65535，4個字節可以表示的最大整數是4294967295
bytes只能存放ASCII編碼，即只能顯示字母、數字和一些符號，否則會報錯如下：
二、各種編碼的區別
1、美國-ASCII編碼：指127個字符被編碼到計算機裏，也就是大小寫英文字母、數字和一些符號
僅有1個字節
2、中國-GB2312編碼：處理中文顯然一個字節是不夠的，至少需要兩個字節，而且還不能和ASCII編碼衝突
3、其他國家：日本-Shift_JIS、韓國-Euc-kr...
4、全世界通用-Unicode：把所有語言都統一到一套編碼裏，這樣就不會再有亂碼問題了。其最常用的是用兩個字節表示一個字符（如果要用到非常偏僻的字符，就需要4個字節）。現代操作系統和大多數編程語言都直接支持Unicode。
5、“可變長編碼”的UTF-8編碼：UTF-8編碼把一個Unicode字符根據不同的數字大小編碼成1-6個字節，常用的英文字母被編碼成1個字節，漢字通常是3個字節，只有很生僻的字符纔會被編碼成4-6個字節。
從上面的表格還可以發現，UTF-8編碼有一個額外的好處，就是ASCII編碼實際上可以被看成是UTF-8編碼的一部分，所以，大量只支持ASCII編碼的歷史遺留軟件可以在UTF-8編碼下繼續工作。
小結：
ASCII編碼和Unicode編碼的區別：ASCII編碼是1個字節，而Unicode編碼通常是2個字節。
字母A用ASCII編碼是十進制的65，二進制的01000001；
字符0用ASCII編碼是十進制的48，二進制的00110000，注意字符'0'和整數0是不同的；
漢字中已經超出了ASCII編碼的範圍，用Unicode編碼是十進制的20013，二進制的01001110 00101101。
你可以猜測，如果把ASCII編碼的A用Unicode編碼，只需要在前面補0就可以，因此，A的Unicode編碼是00000000 01000001
三、Python的字符串
在最新的Python 3版本中，字符串是以Unicode編碼的，也就是說，Python的字符串支持多語言。
由於Python的字符串類型是str，在內存中以Unicode表示，一個字符對應若干個字節。如果要在網絡上傳輸，或者保存到磁盤上，就需要把str變爲以字節爲單位的bytes。
以Unicode表示的str通過encode()方法可以編碼爲指定的bytes
>>> 'ABC'.encode('ascii')
b'ABC'
>>> '中文'.encode('utf-8')
b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87'
>>> '中文'.encode('ascii')
Traceback (most recent call last):
File "<stdin>", line 1, in <module>
UnicodeEncodeError: 'ascii' codec can't encode characters in position 0-1: ordinal not in range(128)純英文的str可以用ASCII編碼爲bytes，內容是一樣的，含有中文的str可以用UTF-8編碼爲bytes。含有中文的str無法用ASCII編碼，因爲中文編碼的範圍超過了ASCII編碼的範圍，Python會報錯。
在bytes中，無法顯示爲ASCII字符的字節，用\x##顯示。
反過來，如果我們從網絡或磁盤上讀取了字節流，那麼讀到的數據就是bytes。要把bytes變爲str，就需要用decode()方法：
>>> b'ABC'.decode('ascii')
'ABC'
>>> b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87'.decode('utf-8')
'中文'如果bytes中包含無法解碼的字節，decode()方法會報錯：
>>> b'\xe4\xb8\xad\xff'.decode('utf-8')
Traceback (most recent call last):
...
UnicodeDecodeError: 'utf-8' codec can't decode byte 0xff in position 3: invalid start byte如果bytes中只有一小部分無效的字節，可以傳入errors='ignore'忽略錯誤的字節：
>>> b'\xe4\xb8\xad\xff'.decode('utf-8', errors='ignore')
'中'