字符與字節的區別（查閱引用）
①ASCII碼中，一個英文字母（不分大小寫）佔一個字節的空間，一箇中文漢字佔兩個字節的空間。一個二進制數字序列，在計算機中作爲一個數字單元，一般爲8位二進制數，換算爲十進制。最小值0，最大值255。
②UTF-8編碼中，一個英文字符等於一個字節，一箇中文（含繁體）等於三個字節。
③Unicode編碼中，一個英文等於兩個字節，一箇中文（含繁體）等於兩個字節。
符號：英文標點佔一個字節，中文標點佔兩個字節。舉例：英文句號“.”佔1個字節的大小，中文句號“。”佔2個字節的大小。
④UTF-16編碼中，一個英文字母字符或一個漢字字符存儲都需要2個字節（Unicode擴展區的一些漢字存儲需要4個字節）。
⑤UTF-32編碼中，世界上任何字符的存儲都需要4個字節。
字節（Byte）是一種計量單位，表示數據量多少，它是計算機信息技術用於計量存儲容量的一種計量單位。
字符是指計算機中使用的文字和符號，比如1、2、3、A、B、C、~！·#￥%……—*（）——+、等等。
存數據時的區別
char定義的是固定長度，長度範圍爲0-255，存儲時，如果字符數沒有達到定義的位數，會在後面用空格補全存入數據庫中。char最多能存放255個字符個數，和編碼無關。
varchar是變長長度，長度範圍爲0-65535，存儲時，如果字符沒有達到定義的位數，也不會在後面補空格。對於varchar，理論上最多能存放65535個字符，varchar 字段是將實際內容單獨存儲在聚簇索引之外，內容開頭用1到2個字節表示實際長度（長度超過255時需要2個字節），因此最大長度不能超過65535字符。當用到utf-8編碼時候最多可以存21844個字符，在gbk編碼下最多可以有32766個字符，Latin1 一個字符佔一個字節，最多能存放 65532 個字符。
GBK編碼計算方式：
若一個表只有一個varchar類型：
32766=（65535-1-2）/2。
減1的原因是實際存儲從第二字節開始；
減2的原因是varchar頭部的2個字節表示長度；
除2的原因是字符編碼是gbk;
UTF8計算方式：
32766=（65535-1-2）/3。
減1的原因是實際存儲從第二字節開始；
減2的原因是varchar頭部的2個字節表示長度；
實際例子：
create table t11(c int, c2 char(30), c3 varchar(21812)) charset=utf8;
減1的原因是實際存儲從第二字節開始；
減2的原因是varchar頭部的2個字節表示長度；
減4的原因是int類型的c佔4個字節;
減30*3的原因是char(30)佔用90個字節，編碼是utf8。
取數據區別
數據庫取char字段的數據的時候會把空格去掉，但是在取varchar字段的數據時，數據的尾部空格會保留
存儲引擎對於選擇CHAR和VARCHAR的影響：
對於MyISAM存儲引擎：最好使用固定長度的數據列代替可變長度的數據列。這樣可以使 整個表靜態化，從而使數據檢索更快，用空間換時間。
對於InnoDB存儲引擎：使用可變長度的數據列，因爲InnoDB數據表的存儲格式不分固定 長度和可變長度，因此使用CHAR不一定比使用VARCHAR更好，但由於VARCHAR是按照 實際的長度存儲，比較節省空間，所以對磁盤I/O和數據存儲總量比較好。