今天芒種，《月令七十二侯集解》：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。”夏種夏收開始了。早晨，天氣晴朗，藍天白雲，雲捲雲舒，南風拂面，舒適。
從青島回禪後不停的咳嗽，天天頭重腳輕，口乾鼻塞。醫生講是中了流感病毒，想快全愈，要用抗生素+中藥。想了想，尊醫囑。連續十天用藥，今天輕鬆多了，纔有好心情細細品味那天那雲那早餐。早餐仍然是我家老傳統：茶、麪包、花生醬、果醬、芝士。果醬多至6款，其中有3款果醬的水果是從青島揹回來的。
上月下旬與陳工到青島玩了幾天。青島遊第二天在當地的朋友帶領下參觀了頗有田園風格的白鷺灣。參觀後買了幾十斤小櫻桃，帶回朋友的存墨手藝店做果醬。小櫻桃，山東人稱它爲櫻珠，酸甜適中，清香可口，是一種優質水果。
下午，存墨手藝店的店主靜姐，先將小櫻桃水洗、除梗。每粒櫻珠一支小梗，摘除小梗不難，成百上千粒櫻珠靠一雙手，一粒一粒的挑選，一根一根梗的摘除，再一把一把的洗淨，一捧一捧的撈起，需要的是細緻與耐心。靜姐和陳工的雙手就這樣在水中泡着，小心亦亦地操作，生怕弄壞了那些嬌嫩的果子，用了一個多小時，纔將櫻珠收拾乾淨。晚上，她用白砂糖和冰糖醃製這批小櫻桃，糖的比例約佔8%。
次日，櫻珠與糖徹底融合了，纔開始熬製果醬。其過程亦不能含糊，果醬要分多次熬煮，煮時不斷攪拌免其粘鍋。其中，去核是個較麻煩的體力活，靜姐用一個不鏽鋼大網篩和一把勺子輔助去核。手執勺子撥壓煮熟的櫻珠，果肉從網篩那衆多小網眼中漏到盤子裏，果核留在網篩上。
分離工作完成後繼續熬煮、攪拌，直至果膠溢出，果醬成型。果醬趁熱放入經過高溫消毒的小瓶裏，擰緊蓋子，倒置着，這一瓶瓶果醬是佐麪包的佳餚，大熱天做冰鎮櫻桃汁的佳品。
櫻珠果醬綿軟清甜，果香欲去還留。目睹這一瓶瓶果醬的誕生，心生感慨。手作之物乘託着做物者虔誠之心，專注之意。功夫之認真，時間之耗費真是點點滴滴來之不易。
這些果醬有一個響亮的名稱：果佬果醬。那是以青島存墨手藝店主張先生的雅號~張果老命名的。
張果老與靜姐共同悉心經營的小店就是“存墨手藝"。小店經營手作藝術品、麪包、果醬、咖啡、美食等。店內佈置時尚雅緻，存墨百工造的藝術品爲其專營，有陶藝，鐵藝，木藝…… ，琳琅滿目，創意無限，製作精良。而體驗式是其經營方法之一，來訪者可以品鑑各種藝術品，閱讀有關書刊，品嚐咖啡美食，參觀麪包的製作，還可以購買心意的藝術品，預約訂購各款手作麪包，果醬等。
這不，陳工在青島住了幾天，就在小店的廚房裏自己搗鼓，做了十多斤櫻珠醬，沖泡了n次咖啡，目睹存墨麪包的操作過程。
在青島最後的一天，我們到靈山衛百年大集市趕集，那個集市很大，農副產品、日用工藝品奇多，叫買聲此起彼伏，好不熱鬧，可惜都是山東土話，我們聽不懂。在集市逛了一個上午，逛得開心，看得動心，按耐不住口饞，買了一大堆水果，有小櫻桃，杏子，桑葚……。
小櫻桃，就是櫻珠，摘下來不吃，一夜就慫。在青島時，陳工已在靜姐的指導下將新鮮櫻珠做成果醬後再運回家。
水果杏子也不容易保鮮，過夜即潰，由於我們趕集當天的下午回粵，只好將鮮果揹回來，晚上到家時已有部分杏子糜爛，只能不顧舟車勞頓，立即將其洗淨並用糖醃好。桑葚可以放多幾天，醫生認爲桑葚屬性熱，我在感冒期間不宜多吃，因此只好把它們也做成了果醬。
杏子作水果吃，甜酸適中，可口，煮熟後酸度甚高，這始料未及，由此可知，做杏醬，糖比例要大於櫻桃醬，實踐出真知。
由於這些北方應季水果儲存運輸困難，想在網上購買，價格之高超乎想象，難以接受。所以，這次千里迢迢從青島帶水果，果醬回來，物超所值。於是，向“果老果醬”學習，把在自家制做的果醬稱之爲“陳工果醬”。
這是一次心血來潮，說走就走的短時間旅行，卻是一次有生活體檢的旅行，亦是一次觀感上莫大享受的旅行。
