晚間日記190714

小半年沒有上街的我,每天只安於“高高興興上班、平平安安回家”,卻不知道外面的世界又有了怎樣的精彩,所以這個週末一定要出去走走。

宜家的推送說近期優惠多多,特別美食低至兩元起,機會豈容錯過,let's go!

排隊吃東西的人多到爆,我沒耐性等,場內轉了一圈,買了一個燭臺、一包蠟燭、兩個相框,另找地方吃飯去。

先生想吃滷汁涼粉,我們第一次吃是在灑金橋附近的“何老二滷汁涼粉店”。那次是從廣仁寺出來,見路牌有個雲居寺,是號稱西五臺的皇家寺院,於是就拐了進去(這個寺廟貌似沒有對外開放,我幾次路過都是大門緊閉,只溜進去過一次,真正的佛門淨地,清靜靜謐)。準備吃飯時先生告訴我“滷汁涼粉是西安有名的黑暗料理,特別難吃!”而我是個不輕易放棄有名的美食的人,於是有了第一次勇敢的嘗試,然後會偶爾再去吃一次。

滷汁涼粉確實是很奇怪的一道“名吃”。說是涼粉,因其主要原料仍是綠豆糊糊做成的涼粉;說不全是涼粉,則該涼粉不僅夾雜泡饃,而且和着滷汁要熱着吃,簡直成了“熱”粉。

吃滷汁涼粉,標配是白吉饃+松花蛋。饃仍需食客親自掰,饃掰好後,店家澆上第一遍滷汁。鋪上涼粉和松花蛋後,店家澆上第二遍滷汁,再加芝麻醬、大蒜汁、芥末汁、油潑辣子、香醋、香油。主廚手法嫺熟,整個過程一蹴而就。

滷汁涼粉口味麻、辣、酸、嗆、香,層次十分之豐富。吃滷汁涼粉泡饃也講究“蠶食”,一口芝麻醬香、一口滷汁的調料香、一口油潑辣子香,又突然一口混了蒜泥的芥末的嗆香,涼粉的柔、饃的筋混合在這些複雜的味道里,吃時不能亂攪,須慢慢刨着吃,層次分明,纔是味覺的享受。

吃完時間尚早,那就去止園逛逛吧!

“止園”是楊虎城將軍在西安的別墅,建於1935年,原名“紫園”。建園之時正值楊虎城將軍從膠東、豫東勝利回師,取“紫氣東來”首字命名爲“紫園”。後爲避免蔣介石猜疑,1936年接受國民黨政府參議李元鼎先生建議,取“止戈爲武”首字,改爲“止園”。這座別墅現已闢爲楊虎城將軍紀念館,內陳設有楊虎城將軍的遺物和西安事變的部分文件。

止園免費開放,拿身份證登記就可以進。地方不大,一個院子和一幢主樓,處處透露出一種精緻的樸素感,許是這地方存了將軍的真氣吧。時間可以滌盪開歷史的濃霧,將軍的風骨,在止園的磚木花草間,供遊人駐足品讀。

充實的一天,美美噠!

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