MySQL的字符集有很多種，每種字符集都有可能有多種校對規則，每種字符集都有一個默認的校對規則。
只有基於字符的值才真正有字符集的概念，這些都是在進行相應的運算時體現出來，當然是在MySQL層面的比較。
MySQL字符集的設定選項有很多，但是採用的自上而下的繼承方式來影響數據庫。
創建數據庫時，根據character_set_server來影響創建數據庫時的默認字符集
創建表的時，將根據數據庫的字符集設置來指定表的默認字符集
創建列的時候，將根據表的字符集來設定列的默認字符集
當服務器和客戶端通信的時候，它們可能使用不同的字符集，這時，服務器端將進行必要的翻譯轉換工作。
服務器端總是假設客戶端是按照character_set_client的字符集來傳輸數據和sql語句。
服務器收到客戶端的SQL語句時，它先將其轉換成character_set_connection指定的字符集，並且使用這個設置來決定如何將數據轉換成字符串。
服務器返回數據或者錯誤信息給客戶端的時候，它會將其轉換成character_set_result指定的字符集。
根據需要，可以使用set names 或者set character set 語句來改變上面的設置。服務器端上使用這個命令只能改變服務器的設置，客戶端程序和客戶端API也需要使用正確
的字符集才能避免在通信時出現問題。