评茶

喜欢喝茶不代表真懂茶，好比爱好跟特长听起来差不多，实则差太远。既然踏上了爱茶的不归路，怎么也得成半个行家，晃一晃能有点声音吧。评茶与平日里饮茶方式上有很大差异，饮茶讲究好喝，评茶目的是关注茶叶的本来面目。第一步选择安静整洁无异味的场所，评茶人不吃辛辣身体状况良好。第二步用专用的器皿进行干茶的观察，按规定茶水比取茶，开水泡茶三次，品鉴色香味。第三步看叶底。一套完整的流程走下来，按五因子审评法综合判断，得出相应结论，评茶活动才算一个完整过程。平日里一眼看过干茶便大放厥词的高人我们给予会心一笑，平日里仅凭个人喜好断言茶叶品质的我们报以宽容一笑，平日里神秘莫测的古树茶大师茶用审评法全都无所遁形，想想就有种手握照妖镜的痛快。