UF超滤膜系统中，净化装置工艺由两级过滤组成。一级精密过滤器为PP棉溶喷滤芯，目的在于去除较大颗粒悬浮物，满足膜过滤进水要求，保护中空纤维超滤膜组件，延长膜寿命;二级过滤为pall超滤膜，目的在于去除一般过滤器难以去除的大分子物质及细菌。在整个工艺中，超滤为主体工艺，大部分难以去除的大分子物质、细菌及大肠杆菌可通过超滤膜的截留去除。
滤芯有以下特点：
1.滤芯孔径均匀，过滤效果好，过滤精度高;
2.过滤阻力小，通量大，截污能力强，使用寿命长;
3.滤芯材料不容易发生物理化学反应，对过滤液无污染;
4.滤芯强度大，不易变形;
5.所需操作压力低，易于清洗，更换方便。
单皮层中空纤维超滤膜为醋酸纤维素中空纤维超滤膜，膜孔径为5nm～0.1μm。原料液在压力的作用下流经膜表面，溶剂及小分子溶质透过膜，一般称滤液，大分子物质被截留，料液逐渐被浓缩而后以浓缩液排出。在保持最大膜通量的运行条件下，通过滤芯及超滤膜的过滤截留，有效地降低了水中的铁、锰、色度、浊度、细菌含量，并完全除掉了水中易致病的大肠杆菌。
UF超滤膜对这些物质的去除主要包括如下3个方面：
1.在膜面及微孔内吸咐(一次吸附);
2.在孔中停留而被去除(阻塞);
3.在膜面的机械截留(筛分)。
UF超滤膜应用于大型微型啤酒生产车间，通过检测膜装置的处理性能，表明采用超滤膜深度净化制酒原水，能够有效地降低水中多种污染物浓度，消除管网造成的二次污染，完全可以满足制酒工艺所需优质原水的要求。具有占地面积小，节省人力、电耗及操作简便等优点。--