俊良開學就成了一名初中生了，每天提供營養三餐，是我每天的必備課。正值青春期的小夥子，實在是害怕缺了營養耽誤了長個兒。（雖然俊良自己認爲誰卻營養他也不會缺）
早晨時間緊張，如果你想要給孩子做營養又美味的早餐，提前一天的準備工作是不可少的。提前做好功課，第二天事半功倍，會輕鬆很多。
比如今天的美味生煎包，看起來難度很高，其實，包子我是頭一晚包好的，放冰箱冷凍保存。早晨起來只需要放進煎鍋，煎煮20分鐘左右，美味營養的生煎包就能端上桌。
由於生煎包煎煮時間長，基本不用動手，這個時間你還能給孩子弄個小涼菜，煮一壺豆漿。甚至還能洗個碗，擦個地。。。。。
家的味道里面，最香的就是媽媽牌的愛心美食的味道。
比孩子提前起半小時，讓早餐的香味瀰漫屋子，孩子和老公被愛的味道薰醒，這是不是幸福？
包子底部煎出來漂亮香脆的噶扎，
你是不是也被誘惑到？
一次吃不完的包子，裝入密封袋內，放冰箱繼續冷凍保存，下次繼續。或蒸、或煎，均可。
採用冷凍的方式保存，一定要記住密封，冷凍時如果長時間接觸空氣，容易造成麪皮乾裂，失去水分和口感。
做冷凍的速食包子或者餃子，儘量挑選耐煮的肉類或者蔬菜，以防時間久了變色或者影響口感。
原料：（參考數量：16）
皮料：清水150克，酵母粉2克，麪粉280克，白糖5克
餡料：五花肉160克，芹菜120克，洋蔥半個120克，薑末5克，生抽15克，蠔油15克，鹽3克，五香粉少許，雞精少許，白糖5克，香油2克
包子餡的用料僅供參考
圖1：五花肉切小丁，加入薑末5克，生抽15克，蠔油15克，鹽3克，五香粉少許，雞精少許，白糖5克，香油2克。（調味料僅供參考）
圖2：醃漬1小時。（着急時候可以直接操作）
圖3：芹菜焯水1分鐘，撈出投涼，控幹水份，切小丁。（芹菜焯水後投涼，口感更佳）
圖4：洋蔥切小丁。
圖5：將芹菜和洋蔥放入醃漬好的豬肉中。（洋蔥帶有淡淡的甜味，比普通的大蔥味道好）
圖6：攪拌均勻，即成包子餡。（包子皮做好後再攪拌即可，不用過早攪拌，防止出湯）
圖7：清水化開酵母粉，加入麪粉，白糖，揉成麪糰，靜置發酵至2倍大。（大約需要發酵1-2小時）
圖8：將發酵好的麪糰取出，揉勻。（案板撒乾粉防粘，不斷揉搓使麪糰光潔，順滑）
圖9：揪成:25-30克重的面劑。
圖10：擀成中間厚，邊緣薄的包子皮。
圖11：取一個包子皮，填上包子餡，用勺背壓實。（四指併攏，略彎曲，這樣可以更多餡放入，勺背按壓，也可以使其放更多餡料）
圖12：捏出褶子。
圖13：取一個小號板子，撒乾粉，將包子碼在上面，靜置20分鐘。（案板撒粉可以防粘。所用板子要冰箱能放開才行。包子之間要留足夠縫隙。靜置20分鐘是醒發時間，這樣自冰箱取出即可進鍋。）
圖14：一鍋吃不完的包子，最好放入密封袋包裹，放冰箱冷凍保存。（一定不要直接接觸空氣，會使包子表皮乾硬，開裂）
圖15：煎鍋放火上，小火，倒油，將包子碼入。
圖16：倒入清水，沒過包子的一半即可。（如果不是冷凍的包子，放三分之一即可，直接取出來的包子，要放一半左右的清水）
圖17：蓋蓋子，中火，煮15分鐘左右，待鍋內水基本干時，轉小火，將包子底部煎出金黃色的噶扎。（水基本干時，一定要記得轉小火，照顧好包子不要糊底）
圖18：撒小蔥碎，黑芝麻點綴，出鍋即可。